UCR araştırmacıları soya yağının kilo ve metabolizma üzerindeki etkilerini inceledi ve sonuçları Journal of Lipid Research'te yayımlandı. Çalışmada soya yağı açısından zengin yüksek yağlı mama verilen farelerin çoğu kilo aldı, oysa genetik olarak değiştirilmiş bir fare grubu kilo almadı.
Değişen fareler karaciğerde HNF4α adlı proteinin biraz farklı bir formunu üretiyordu; bu protein yağ metabolizmasıyla ilişkili yüzlerce geni etkiliyor. Araştırmacılar linoleik asidin vücutta oksilipinlere dönüştüğünü ve bu moleküllerin iltihaplanma ile yağ birikimiyle bağlantılı olduğunu buldu.
Transgenik farelerin oksilipin düzeyleri daha düşüktü, karaciğerleri daha sağlıklı görünüyordu ve mitokondriyal işlevleri artmıştı. Ayrıca soya yağı tüketimi ABD'de son yüzyılda beş kat arttı ve toplam kalorideki payı %2'den neredeyse %10'a yükseldi.
Zor kelimeler
- araştırmacıları — bilimsel inceleme yapan, bilgi toplayan kişi
- metabolizma — vücuttaki besinleri enerjiye çevirme süreci
- proteinin — hücrelerde görev yapan büyük moleküller
- geni — canlının özelliklerini belirleyen DNA bölümü
- linoleik asidin — bitkisel yağlarda bulunan, bir yağ asidi
- oksilipin — vücutta yağ asitlerinden oluşan sinyal moleküllerioksilipinlere
- iltihaplanma — vücudun zarar veya enfeksiyona verdiği tepki
- karaciğerde — vücutta sindirim ve zehirleri temizleyen organkaraciğerleri
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Bu araştırmanın sonuçları insanların beslenme alışkanlıklarını nasıl etkileyebilir?
- Soya yağı tüketiminin son yüzyılda artması hakkında ne düşünüyorsunuz?
- Hayvanlarda yapılan bu tür çalışmaların insan sağlığı için önemi nedir?
İlgili makaleler
Bazı kemoterapiler bağışıklığı harekete geçiriyor
Yeni araştırma, bazı kemoterapi ilaçlarının kanser hücrelerini 'viral taklit' yöntemiyle bağışıklık sistemini aktive ettiğini gösteriyor. Compound 1 laboratuvar testlerinde reaktif oksijen birikimine neden oldu ve bu etkinin tedavi stratejilerini etkileyebileceği düşünülüyor.
Yüksek yağlı diyet farelerde bağırsaktan beyne bakteri taşındığını gösterdi
Emory Üniversitesi araştırması, yüksek yağlı bir diyetin farelerde bağırsak geçirgenliğini artırdığını ve canlı bağırsak bakterilerinin vagus siniri yoluyla beyne ulaşabildiğini gösterdi. Çalışma, beyinlerde düşük düzeyde bakteri bulunduğunu ve diyet değişikliklerinin etkilerini incelemeyi öneriyor.
Kemoterapi Sırasında Düzenli Egzersizin Beyin Sisine Etkisi
Yeni bir faz 3 çalışma, kemoterapi alan hastalarda yapılandırılmış bir egzersiz programının beyin sisi ve günlük yürüyüş miktarı üzerinde olumlu etkileri olduğunu buldu. Araştırma ABD'deki 20 klinikte neredeyse 700 hastayı içeriyordu.