Kuzey Carolina State University araştırması, sınıfta yiyecek temelli öğrenmenin anaokulu çağındaki çocuklar üzerindeki etkisini değerlendirdi. Tarım ve insan bilimleri doçenti Virginia Stage’in liderliğindeki ekip, Head Start programına katılan üç Kuzey Carolina ilçesinden çocuklar için "More PEAS Please!" adlı bir müdahale geliştirdi. Müdahale alan 125’ten fazla öğrenci, müdahale almayan neredeyse 150 öğrenciyle karşılaştırılarak nicel ve nitel yöntemlerle incelendi.
Müdahale birimleri arasında tohumlarla yapılan çalışmalar öne çıktı: çocuklar farklı tohumlara baktı, bir tohumun çimlenmesini izledi ve güneş ile su olan/olmayan koşullarda büyümeyi test etti. Programda ayrıca domates ve mısır kullanılarak "seed salsa" tarifi yapıldı. Öğretmenler yıl başında tam günlük bir atölyeye katıldı ve yıl boyunca ek kaynaklar ile YouTube whiteboard videoları aldı; bu videolarda dört yaşındaki bir çocukla bilim hakkında nasıl konuşulacağı örneklendirildi.
Sonuçlar öğrenmede belirgin gelişmeler gösterdi: müdahale alan çocuklarda bilimsel kavramları anlama düzeyinde dört kat daha fazla artış tespit edildi. Kelime dağarcığı öğretim yılının sonunda neredeyse %20 büyürken karşılaştırma grubunda artış %6 oldu. Nitel veriler öğretmenlerin yiyecek temelli etkinliklerle bilim ve beslenmeyi daha iyi iletmeyi öğrendiğini ortaya koydu.
Çalışma yazarı Jocelyn Dixon, öğün dışı ortamlarda zorlamayan sağlıklı yiyeceklerle karşılaşmanın önemli olduğunu ve bir çocuğun sebzeyle çatalla temas etmekten parmaklarıyla dokunmaya geçmesi gibi küçük adımların anlamlı ilerleme olduğunu vurguladı. Makale Journal of Nutrition Education & Behavior dergisinde yayımlandı. Çalışmaya East Carolina University ve Telamon Corporation Head Start kurumlarından ek yazarlar katkıda bulundu ve çalışma National Institute of General Medical Sciences Science Education Partnership Award (SEPA) tarafından desteklendi.
Zor kelimeler
- müdahale — özel amaçlı eğitim veya uygulama girişimi
- çimlenme — tohumun filizlenip büyümeye başlamasıçimlenmesini
- nicel — sayılara ve ölçümlere dayanan
- nitel — sözlü veya gözlemsel veriye dayanan
- kavram — bir fikir veya zihinsel yapıkavramları
- atölye — katılımcıya uygulamalı eğitim verilen etkinlikatölyeye
- desteklemek — bir çalışmayı para veya kaynakla yardımcı olmakdesteklendi
- vurgulamak — önemini belirtmek veya dikkat çekmekvurguladı
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Yiyecek temelli öğrenme çocukların bilimsel kavramları anlamasını nasıl etkileyebilir? Gözlemlerle açıklayın.
- Öğretmenler için düzenlenen atölye ve videoların bu tür programlardaki rolü ne olabilir? Örnek verin.
- Bu müdahalenin evde veya başka okullarda uygulanması için hangi adımlar atılmalıdır? Neden?
İlgili makaleler
Kurak ötegezegenler yaşam için uygun mu?
Yeni bir araştırma, Güneş Sistemi dışındaki çöl benzeri gezegenlerin yaşam için pek uygun olmadığını öne sürüyor. Dünya büyüklüğündeki gezegenlerin yüzeyde suyu koruyabilmesi için okyanus suyunun %20 ila %50'si kadar su gerekebileceği bulundu.
Sığır eti yerine bitki bazlı yiyecek anne sütünü değiştiriyor
Küçük bir klinik çalışma, sığır eti yerine ultra işlenmiş bitki bazlı bir ikame tüketmenin anne sütündeki yağ türlerini altı gün içinde değiştirdiğini gösterdi. Araştırmacılar bunun beyin gelişimi ve bağışıklık için önemli olabileceğini söylüyor.
