Hindistanlı araştırmacılar, kuzeydoğuda yetişen Joha adlı kokulu pirinç çeşidinin tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalıklara karşı umut verdiğini açıkladı. Guwahati'deki Institute of Advanced Study in Science and Technology'nin bilim insanları, yöredeki sürekli tüketimin daha düşük hastalık oranlarıyla ilişkilendirildiği inancını laboratuvarda test etti.
Hem in vitro deneyler hem de sıçanlarla yapılan çalışmalar Joha'nın glukoz seviyelerini düşürdüğünü ve diyabetin başlamasını engellemeye yardımcı olduğunu gösterdi. Denemelerde, diyabet geliştirilen hayvanlarda insülin seviyeleri daha yüksek bulundu ve şeker metabolizması diğer pirinçlerle beslenen hayvanlara göre daha iyiydi.
Uluslararası pirinç araştırma kuruluşları ve uzmanlar, pirinç üzerine beslenme çalışmalarının, özellikle düşük glisemik indeksli çeşitlerin bulunmasının büyüyen bir öncelik olduğuna dikkat çekiyor. Joha'nın talebini artırma ve çiftçileri teşvik etme çabaları devam ediyor.
Zor kelimeler
- kokulu — Güçlü veya belirgin bir koku olan
- laboratuvar — Bilimsel deneylerin yapıldığı özel yerlaboratuvarda
- sıçan — Küçük memeli, laboratuvar deneylerinde kullanılırsıçanlarla
- glukoz — Bir tür kan şekeri ve enerji kaynağı
- insülin — Kan şekeri düzeyini düzenleyen hormon
- metabolizma — Vücutta besinlerin enerjiye dönüşümü sürecimetabolizması
- kardiyovasküler — Kalp ve kan damarları ile ilgili
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Yerel bir pirinç çeşidinin sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğunu düşünür müsünüz? Neden?
- Düşük glisemik indeksli bir pirinç çeşidini günlük beslenmenize ekleseniz ne gibi değişiklikler olurdu?
- Çiftçileri yeni ve faydalı bir pirinç çeşidini yetiştirmeye nasıl teşvik ederdiniz?
İlgili makaleler
Sigara gözde yaşlanmayı hızlandırıyor
Yeni bir çalışma, sigara dumanının gözdeki yaşlanmayı hızlandırabileceğini ve yaşa bağlı makula dejenerasyonuna (AMD) katkıda bulunabileceğini gösteriyor. Fare deneyleri ve insan göz hücreleri testinde RPE hücrelerinde epigenetik değişiklikler bulundu.
İnternet yaşlı bakım verenlerin yalnızlığını azaltıyor
Araştırmacılar, internet kullanımının aileye veya arkadaşa bakan yaşlı, ücret ödenmeyen bakım verenlerde yalnızlığı azaltabileceğini ve stres yönetimine yardımcı olabileceğini bildiriyor. Çalışma JMIR Aging’de yayımlandı ve 2019-2020 California Health Interview Survey verilerine dayanıyor.
Yenidoğanlarda antibiyotiklerin bağışıklık ve akciğer etkisi
Araştırma, yenidoğan dönemde verilen antibiyotiklerin bağırsak bakterilerini değiştirip akciğerlerdeki bağışıklık hücrelerinin programlanmasını etkilediğini gösteriyor. Benzer değişiklikler hem farelerde hem de insan akciğer hücrelerinde bulundu.
Genetik farklılıklar D vitamininin diyabet etkisini değiştiriyor
Yeni analiz, belirli genetik varyasyonlara sahip kişilerde D vitamininin prediyabetten tip 2 diyabete ilerlemeyi geciktirebileceğini veya önleyebileceğini gösteriyor. Bulgular gen reseptöründeki farklılıkların neden bazı kişilerin fayda gördüğünü açıklayabileceğini öne sürüyor.