Bazı bebek maması yağları ve erken karaciğer yağlanması ^{CEFR B1}

Araştırma Virginia Tech Hayvan Bilimleri Okulu'ndan Doçent Samer El‑Kadi liderliğindeki ekip tarafından yapıldı ve American Journal of Physiology‑Endocrinology and Metabolism dergisinde yayımlandı. Çalışma, erken gelişim sırasında karaciğer etkilerini incelemek için yenidoğan domuz modelini kullandı çünkü bu modelin sindirim ve yağ metabolizması insan bebeklerine benziyor.

Ekip doğan domuzlara yalnızca yağ türü farklı olan iki basitleştirilmiş mama verdi; biri çoğunlukla hindistancevizi yağından gelen orta zincirli yağ asitleri, diğeri ise dişi domuz sütünü andıran hayvansal uzun zincirli yağ asitleri içeriyordu. Her iki grup aynı kalori ve proteşi aldı. Orta zincirli yağ içeren mamayı alanlarda karaciğerde yağ daha hızlı birikti; yedi gün içinde yağ birikimi başladı ve yaklaşık iki hafta içinde basit steatoz inflamatuar bir forma ilerledi.

Araştırmacılar ayrıca erken yaşamda steatoz karaciğer hastalığının yetişkinlerden farklı geliştiğini buldu. Yetişkinlerde genellikle yağ karaciğerde yağ yakımının yavaşlamasıyla birikirken, bu çalışmadaki gelişen karaciğerde yağ, yağ yakım yolları artarken bile birikti. Ekip, hem yağ yapım hem de yağ yakım yollarının aynı anda aktive olduğunu gözlemledi; buna rağmen bu tepkiler yağ birikimini engellemedi. El‑Kadi, anne sütünü ‘‘altın standart’’ olarak nitelendirip, emzirmenin mümkün olmadığı durumlarda mamanın kritik bir alternatif olduğunu vurguladı.