Мэриам Юхас, профессор питания из Falk College of Sport при Syracuse University, объясняет, что некоторые красители, например Red Dye 40, Yellow 5 и 6 и Red Dye 3, сделаны из нефтепродуктов и добавляются в продукты для яркого вида.
По рекомендациям FDA крупные компании получили время до 2027–28 годов, чтобы постепенно убрать эти ингредиенты. Юхас говорит, что красители не вызывают немедленной токсичности, но могут иметь долгосрочные эффекты, особенно на развитие детей. Она советует смотреть не только на цвет, но и на содержание сахара, жиров, белка и клетчатки в пище.
Сложные слова
- краситель — вещество, которое даёт цвет продуктамкрасители
- нефтепродукт — вещество, полученное из сырой нефтинефтепродуктов
- постепенно — медленно, шаг за шагом, без резких изменений
- немедленный — быстрый, происходящий сразу после событиянемедленной
- долгосрочный — тот, что действует или длится долгодолгосрочные
- развитие — процесс роста и изменения у человека
- содержание — количество или состав веществ в продукте
- клетчатка — части растений в пище, полезные для пищеваренияклетчатки
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Похожие статьи
Фестиваль пиджин‑пис в Диего‑Мартин
В районе Диего‑Мартин Флоренс Уоррик‑Джозеф организовала фестиваль пиджин‑пис после курса и большого урожая. Первый фестиваль прошёл в 2015 году; сообщество собрало рецепты, а Флоренс разработала новые блюда и продукты.
Повышение минимального возраста снижает употребление алкоголя подростками
Исследование изменений испанских законов показывает: повышение минимального возраста покупки алкоголя связано со снижением употребления подростков, улучшением успеваемости и психического здоровья в регионах с более строгими правилами.
Снижение воспаления помогает при депрессии
Систематический обзор и метаанализ показали: у людей с депрессией и повышенным воспалением противовоспалительная терапия уменьшила симптомы и анхедонию. Авторы отмечают отсутствие роста серьёзных побочных эффектов, но лекарства не одобрены для этой цели.
Социальные медиа способствуют рискованным продажам дикого мяса – исследование
Исследование показывает, что продажи дикого мяса через социальные медиа могут угрожать здоровью и биоразнообразию. Необходимые меры для регулирования этих продаж должны быть внедрены.
Время суток влияет на лечение глиобластомы
Новое исследование показывает: время суток может менять ответ глиобластомы на химиопрепарат темозоломид. Ученые обнаружили суточные колебания активности гена MGMT, что влияет на чувствительность опухоли к лечению.
Swissmedic одобрила Coartem Baby для новорождённых
В июле 2025 Swissmedic утвердила Coartem Baby — первую форму противомалярийного препарата для новорождённых и детей ниже пяти килограммов. Препарат разработали Novartis и MMV для регионов Субсахарской Африки.