- O óleo de soja está ligado à obesidade em camundongos.
- É o óleo de cozinha mais consumido nos Estados Unidos.
- Cientistas da Universidade da Califórnia, Riverside investigam esse efeito.
- Camundongos com dieta rica em gordura ganham muito peso.
- Camundongos geneticamente modificados não ganham peso com a mesma dieta.
- Esses animais têm uma versão diferente da proteína HNF4α.
- O ácido linoleico vira oxilipinas no corpo.
- Camundongos modificados têm menos oxilipinas e fígados mais saudáveis.
Palavras difíceis
- obesidade — excesso grande de gordura no corpo
- camundongos — roedor pequeno usado em pesquisas
- dieta — alimentos que uma pessoa ou animal come
- modificados — alterado por ciência ou genética
- ácido linoleico — tipo de gordura que vem das plantas
- oxilipinas — molécula criada no corpo a partir de gordura
- fígados — órgão do corpo que limpa o sangue
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Você usa óleo de soja em casa?
- Você come alimentos com pouca gordura?
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