Pesquisadores da Emory University publicaram em março na PLOS Biology um estudo com camundongos para entender como a alimentação afeta a ligação entre intestino e cérebro. Camundongos livres de germes consumiram a Paigen’s Diet durante nove dias; a ração é parecida com a dieta ocidental e contém 45% de carboidratos e 35% de gordura. Após este curto período, o microbioma mudou e a barreira intestinal tornou‑se mais permeável, o chamado “intestino permeável”.
Em um dos ensaios, os cientistas deram antibióticos por três dias para reduzir micróbios nativos e depois introduziram uma estirpe de Enterobacter cloacae geneticamente marcada com um código de barras de DNA. Quando esses camundongos também comeram a dieta rica em gorduras, a estirpe marcada apareceu no nervo vago e no cérebro. Não houve deteção de bactérias no sangue ou em outros órgãos.
Os autores relatam que as cargas bacterianas observadas no cérebro foram baixas, na ordem das centenas, e que foram tomadas medidas rigorosas para evitar contaminação cruzada. Também encontraram baixos níveis bacterianos em modelos murinos de Parkinson e Alzheimer. David Weiss disse que os achados sugerem que condições neurológicas podem começar no intestino. Arash Grakoui afirmou que voltar à dieta normal reduziu a permeabilidade e limitou as bactérias no cérebro.
Palavras difíceis
- microbioma — conjunto de microrganismos num organismo
- barreira intestinal — camada que protege o interior do intestino
- intestino permeável — intestino com passagem anormal de substâncias
- antibiótico — medicamento que mata ou reduz bactériasantibióticos
- estirpe — grupo de microrganismos da mesma linhagem
- contaminação cruzada — transferência de microrganismos entre dois lugares
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Você mudaria sua alimentação se soubesse que isso pode afetar a saúde do cérebro? Por quê?
- O texto diz que voltar à dieta normal reduziu a permeabilidade intestinal. Como essa informação poderia influenciar os hábitos alimentares das pessoas?
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