Experts van Virginia Tech waarschuwen dat mensen van nature naar zoet zoeken en dat die neiging tijdens feestdagen zoals Pasen sterker wordt. De National Confectioners Association meldt dat Amerikanen in 2024 meer dan $5 billion uitgaven aan paassnoep. Eén of twee snoepjes bij een feest zijn meestal geen probleem, maar regelmatig te veel toegevoegde suiker kan de gezondheid op lange termijn schaden.
Brenda Davy, hoogleraar in de voedingswetenschappen en geregistreerd diëtist, koppelt toegevoegde suiker aan metabole en cardiovasculaire ziekten, gewichtstoename en een lagere kwaliteit van het dieet. Gezondheidsorganisaties zoals de American Heart Association adviseren om toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 10% van de totale dagelijkse calorieën. Voor iemand met een behoefte van 2.000 calorieën betekent dat ongeveer 200 calorieën uit toegevoegde suiker, wat ruwweg overeenkomt met zeven of acht marshmallow Peeps. Voor kinderen geldt een lagere limiet omdat suiker voedingsstoffen kan verdringen die nodig zijn voor groei.
Alex DiFeliceantonio van het Fralin Biomedical Research Institute legt uit dat de hersenen afhankelijk zijn van glucose en dat gedrag wordt bevorderd om die brandstof beschikbaar te houden. In de moderne omgeving is suiker makkelijker verkrijgbaar en combinaties van suiker en vet, zoals in chocoladesnoep, zijn bijzonder belonend. Beide experts waarschuwen dat langdurig overmatig suikergebruik kan leiden tot gewichtstoename en bij sommige mensen tot type 2-diabetes, wat ontsteking kan verhogen en in verband is gebracht met cognitieve achteruitgang en de ziekte van Alzheimer. Hun advies is om voedingsrijke koolhydraten te kiezen, de inname te monitoren en traktaties af en toe te houden.
Moeilijke woorden
- toegevoegde suiker — suiker die in eten en drinken wordt toegevoegd
- gewichtstoename — toename van lichaamsgewicht over tijd
- voedingswetenschap — studie van voedsel en voeding voor mensenvoedingswetenschappen
- geregistreerd diëtist — professional die advies geeft over voeding
- glucose — een suikerstof die energie levert aan de hersenen
- belonend — dat plezier of voldoening geeft
- ontsteking — reactie van het lichaam op beschadiging
- cognitieve achteruitgang — vermindering van geheugen en denkvermogen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Hoe zou jij je suikerinname beperken tijdens feestdagen? Noem twee eenvoudige stappen.
- Vind je het belangrijk om de hoeveelheid snoep voor kinderen te controleren? Leg kort uit waarom.
- Welke gezondere alternatieven voor zoete traktaties zou je kiezen bij een feest?
Gerelateerde artikelen
Ebola-uitbraak in Bulape, DRC: WHO coördineert reactie
Er is een ebola-uitbraak in de Bulape-gezondheidszone in provincie Kasai, DRC. Sinds eind augustus zijn 48 gevallen en 31 doden gemeld. WHO coördineert, een vaccinatiecampagne is begonnen en contactopsporing is sterk verbeterd.
Voedsel in de klas helpt peuters wetenschap en woorden leren
Onderzoek toont dat leren met voedsel peuters helpt wetenschappelijke ideeën te begrijpen en hun woordenschat te vergroten. Het programma gebruikte lessen over zaden, recepten en materialen voor leraren bij Head Start-kinderen in North Carolina.
Bijna de helft van pesticiden op Latijns-Amerikaanse gewassen verboden in de EU
Een studie vond dat van 523 werkzame stoffen die tot December 2020 waren goedgekeurd voor belangrijke gewassen in acht Latijns-Amerikaanse landen, 256 (48.9 per cent) verboden of niet geautoriseerd zijn in de EU. De auteurs waarschuwen voor gezondheidsrisico's en vragen strengere regels.
Energieonzekerheid gekoppeld aan meer angst en depressie in VS
Een studie van Georgia Tech, gepubliceerd in JAMA Network Open, vindt een verband tussen energieonzekerheid en hogere angst- en depressieklachten. De onderzoekers gebruikten gegevens van de Household Pulse Survey van het US Census Bureau.