Experts van Virginia Tech waarschuwen dat mensen van nature naar zoet zoeken en dat die neiging tijdens feestdagen zoals Pasen sterker wordt. De National Confectioners Association meldt dat Amerikanen in 2024 meer dan $5 billion uitgaven aan paassnoep. Eén of twee snoepjes bij een feest zijn meestal geen probleem, maar regelmatig te veel toegevoegde suiker kan de gezondheid op lange termijn schaden.
Brenda Davy, hoogleraar in de voedingswetenschappen en geregistreerd diëtist, koppelt toegevoegde suiker aan metabole en cardiovasculaire ziekten, gewichtstoename en een lagere kwaliteit van het dieet. Gezondheidsorganisaties zoals de American Heart Association adviseren om toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 10% van de totale dagelijkse calorieën. Voor iemand met een behoefte van 2.000 calorieën betekent dat ongeveer 200 calorieën uit toegevoegde suiker, wat ruwweg overeenkomt met zeven of acht marshmallow Peeps. Voor kinderen geldt een lagere limiet omdat suiker voedingsstoffen kan verdringen die nodig zijn voor groei.
Alex DiFeliceantonio van het Fralin Biomedical Research Institute legt uit dat de hersenen afhankelijk zijn van glucose en dat gedrag wordt bevorderd om die brandstof beschikbaar te houden. In de moderne omgeving is suiker makkelijker verkrijgbaar en combinaties van suiker en vet, zoals in chocoladesnoep, zijn bijzonder belonend. Beide experts waarschuwen dat langdurig overmatig suikergebruik kan leiden tot gewichtstoename en bij sommige mensen tot type 2-diabetes, wat ontsteking kan verhogen en in verband is gebracht met cognitieve achteruitgang en de ziekte van Alzheimer. Hun advies is om voedingsrijke koolhydraten te kiezen, de inname te monitoren en traktaties af en toe te houden.
Moeilijke woorden
- toegevoegde suiker — suiker die in eten en drinken wordt toegevoegd
- gewichtstoename — toename van lichaamsgewicht over tijd
- voedingswetenschap — studie van voedsel en voeding voor mensenvoedingswetenschappen
- geregistreerd diëtist — professional die advies geeft over voeding
- glucose — een suikerstof die energie levert aan de hersenen
- belonend — dat plezier of voldoening geeft
- ontsteking — reactie van het lichaam op beschadiging
- cognitieve achteruitgang — vermindering van geheugen en denkvermogen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Hoe zou jij je suikerinname beperken tijdens feestdagen? Noem twee eenvoudige stappen.
- Vind je het belangrijk om de hoeveelheid snoep voor kinderen te controleren? Leg kort uit waarom.
- Welke gezondere alternatieven voor zoete traktaties zou je kiezen bij een feest?
Gerelateerde artikelen
Sojaboonolie gekoppeld aan gewichtstoename bij muizen
Onderzoekers van de University of California, Riverside vonden dat muizen op een vetrijk dieet met veel sojaboonolie duidelijk aankwamen. Een genetisch gewijzigde muis met een andere leverproteïne bleef slank en had andere oxylipinewaarden.
T-cellen in amandelen verschillen duidelijk van bloed
Onderzoekers vonden dat T-cellen uit amandelen op meerdere punten afwijken van T-cellen in bloed. De studie gebruikte cel-voor-cel-analyse op amandel- en bloedmonsters en benadrukt dat weefsels belangrijk zijn voor vaccin- en immunotherapieonderzoek.
Hitte kan ontwikkeling van jonge kinderen vertragen
Nieuw onderzoek koppelt blootstelling aan hoge temperaturen aan vertraagde ontwikkeling van jonge kinderen in meerdere landen. De studie vergelijkt ontwikkelingstests met maandelijkse temperatuurgegevens en meldt sterkere effecten bij kansarme gezinnen en plekken met minder schoon water.
