Onderzoekers in India hebben onderzocht of Joha, een kortkorrelige winterrijst uit het afgelegen noordoosten, kan helpen tegen type 2-diabetes en hart- en vaatziekten. Rijst is voor miljoenen mensen een basisvoedsel en veranderingen in het dieet kunnen de kans op diabetes beïnvloeden. Wereldwijd zijn dergelijke ziekten daardoor een belangrijk gezondheidsprobleem.
Wetenschappers van het Institute of Advanced Study in Science and Technology (IASST) in Guwahati begonnen met laboratoriumtests (in vitro) en proeven met ratten nadat lokaal gebruik van Joha werd geassocieerd met lagere ziektepercentages. De experimenten toonden aan dat Joha de glucosespiegels verlaagde en in die modellen hielp voorkomen dat diabetes zich ontwikkelde. Chemische analyses lieten twee belangrijke vetzuren zien: linolzuur (omega-6) en linoleenzuur (omega-3), plus antioxidanten en bioactieve verbindingen.
In de beschreven proeven herstelden ratten met kunstmatige diabetes gedeeltelijk toen ze Joha kregen. Ze hadden hogere insulineniveaus en een betere suikerstofwisseling vergeleken met ratten die andere rijstsoorten kregen. Experts noemen onderzoek naar laag-glycemische rijstvariëteiten een groeiende prioriteit, en er zijn inspanningen om vraag en teelt van Joha te vergroten.
Moeilijke woorden
- afgelegen — ver weg van andere plaatsen
- basisvoedsel — voedsel dat mensen vaak dagelijks eten
- glucosespiegel — hoeveelheid suiker in iemands bloedglucosespiegels
- antioxidant — stof die cellen beschermt tegen schadeantioxidanten
- bioactief — chemisch actief en beïnvloedt het lichaambioactieve
- insulineniveau — hoeveelheid insuline in het bloedinsulineniveaus
- vetzuur — onderdeel van vetten in voedselvetzuren
- laag-glycemisch — zorgt voor een langzame stijging van suikerlaag-glycemische
- teelt — het verbouwen van planten voor voedsel
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou je overwegen om je rijstsoort te veranderen als een studie gezonde effecten laat zien? Waarom wel of niet?
- Welke gevolgen zouden meer vraag en teelt van Joha kunnen hebben voor de lokale boeren?
- Hoe belangrijk vind je het dat onderzoekers lokale voedingsgewoonten onderzoeken bij gezondheidsstudies?
Gerelateerde artikelen
Hersenscans laten verschillen zien bij WTC‑hulpverleners met PTSS
Onderzoek met hersenscans van WTC‑hulpverleners toont dat mensen met chronische PTSS structurele verschillen in de hersenen hebben. De studie gebruikte grijs‑witcontrast (GWC) en koppelt veranderingen aan myeline en herbelevingssymptomen.
Saite: een YouTube-kanaal voor geestelijke gezondheid
Na de staatsgreep in februari 2021 ontstond Exile Hub. Lucas, een balling uit Mandalay, startte in oktober 2022 het YouTube-kanaal Saite om jonge Myanmarezen te steunen bij geestelijke gezondheid. Het kanaal heeft bijna 9,000 abonnees.
Mechanische kantelpunt verklaart snelle progressie van fibrose
Onderzoekers van Washington University en Tsinghua University ontdekten dat cellen plotseling overschakelen naar een zieke staat via een mechanisch kantelpunt. Collageenvezels en crosslinking bepalen wanneer cellen gezamenlijk fibrose veroorzaken.
Welke voedselallergieën groeien kinderen uit?
Sommige voedselallergieën bij kinderen verdwijnen met het ouder worden, vooral melk en ei. Pinda’s, noten, sesam en schaaldieren blijven vaker bestaan. Factoren zoals IgE, ernst en genetica beïnvloeden tolerantie; OIT en vroege introductie helpen soms.