L'affumicatura del pesce in Malawi è un processo difficile e faticoso, spesso realizzato con metodi tradizionali che consumano molta legna e generano perdite significative. Issah Amin, un curatore di pesce, utilizza questi forni e riconosce le difficoltà con cui si confronta ogni giorno. Tuttavia, con l'aiuto di un nuovo progetto, si stanno introducendo forni ecologici moderni, più efficienti e facili da usare.
Questi forni non solo riducono il consumo di legna, ma migliorano anche la qualità del pesce affumicato, aumentando il valore per i lavoratori. James Banda, un ricercatore coinvolto nel progetto, afferma che i nuovi forni possono elaborare una grande quantità di pesce in poco tempo, garantendo un prodotto più sicuro e sostenibile.
Dall'introduzione di questi forni, si prevede anche un impatto positivo sull'economia locale. Con una migliore lavorazione del pesce, si offriranno maggiori opportunità di lavoro, in particolare per donne e giovani. Il progetto mira a raggiungere centinaia di beneficiari diretti entro il 2026, supportando così la lotta contro la povertà nel Malawi.
Parole difficili
- affumicatura — Processo di cucinare pesce con fumi.
- tradizionali — Metodi usati da lungo tempo, non moderni.
- ecologici — Metodi che proteggono l'ambiente.
- elaborare — Preparare o lavorare su qualcosa.
- opportunità — Possibilità di fare qualcosa di buono.
- beneficiari — Persone che ricevono aiuto o vantaggi.
- sostenibile — Capace di continuare senza danneggiare.
Suggerimento: passa il mouse o tocca le parole evidenziate nell’articolo per vedere definizioni rapide mentre leggi o ascolti.
Domande di discussione
- Quali altri metodi potrebbero aiutare l'economia locale?
- Come può l'ecologia influenzare il nostro modo di lavorare?
- Quali sono le sfide nel passare a metodi più sostenibili?
Articoli correlati
AI e cittadini identificano le zanzare invasive in Madagascar
I ricercatori utilizzano l'Intelligenza Artificiale e foto inviate dai cittadini per identificare una zanzara invasiva in Madagascar.
Internet affidabile non disponibile per il 90% dei più poveri
Un rapporto avverte che il 90% delle persone nei paesi a basso e medio reddito non ha accesso a una connessione internet adeguata, essenziale durante la pandemia di COVID-19.
La creazione come resistenza ecologica a Guadeloupe
A Guadeloupe, la creazione artistica diventa un gesto di resistenza ecologica contro lo spreco e la moda veloce. Le iniziative locali mirano a trasformare i rifiuti in risorse sostenibili.
La Tanzania punta a sconfiggere la rabbia
La Tanzania sta lavorando per ridurre i casi di rabbia e vaccinare i cani per prevenire la malattia. Le iniziative cercano di proteggere le persone e gli animali dalla rabbia.
L'aumento della temperatura e dell'anidride carbonica potrebbe aumentare l'arsenico nel riso
Un nuovo studio mostra che il cambiamento climatico e l'aumento dell'anidride carbonica possono aumentare i livelli di arsenico nel riso, con rischi per la salute.
La costa è deserta
La costa di Anapa è colpita da un disastro ambientale che ha ridotto il turismo. I locali affrontano gravi difficoltà economiche.