Pani puri: Camilan Jalanan India yang TerkenalCEFR A2
30 Agu 2025
Diadaptasi dari Abhinash Das, Global Voices • CC BY 3.0
Foto oleh Zoshua Colah, Unsplash
Pani puri adalah kulit berongga yang digoreng sampai renyah lalu diisi dengan bahan berbumbu seperti kentang dan chickpeas. Penjual mencelupkan puri berisi itu ke dalam cairan beraroma, misalnya dari daun mint atau asam jawa, sehingga satu gigitan memberi ledakan rasa.
Hidangan ini punya banyak nama regional: di timur disebut Phuchka dan sering diisi Ghugni; di utara disebut Gol Gappa dengan kentang tumbuk; di barat banyak memakai kacang polong dan air mint-ketumbar. Koki Sanjeev Kapoor memposting resep di Facebook. Pani puri juga menyebar ke negara seperti Amerika Serikat, Britania Raya dan Kanada. Beberapa peristiwa terkenal meliputi Curry Corner di Minneapolis (June 2024) dan kelompok mahasiswa di Budapest (April 2025).
Kata-kata sulit
- puri — Makanan kecil yang renyah dan bulat.pani puri
- makanan — Sesuatu yang dimakan atau dikonsumsi.makanan jalanan
- kentang — Sayuran umbi berwarna cokelat.
- rasa — Kualitas yang dirasakan saat makan.
- pedas — Rasa yang sangat kuat dan hangat.
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Mengapa makanan jalanan seperti pani puri disukai banyak orang?
- Bagaimana cara penyajian makanan ini berbeda di berbagai daerah?
- Apa yang membuat pani puri menjadi simbol budaya makanan India?
Artikel terkait
Komunitas Global Voices Buat Daftar Putar untuk Nate Matias
Komunitas Global Voices menyusun daftar putar untuk mendukung Nate Matias yang akan bersepeda setara 10,000 meter selama tiga hari untuk mengumpulkan dana. Kontributor memilih lagu dari berbagai daerah dan menjelaskan pilihan mereka.
