खेत पर पले शिशुओं में कम खाने की एलर्जी और माँ के दूध की भूमिका ^{CEFR B2}

University of Rochester के शोधकर्ताओं के नेतृत्व में किए गए इस अध्ययन में Old Order Mennonite (OOM) कृषि परिवारों के शिशुओं की तुलना रोचेस्टर के शहरी और उपनगरीय शिशुओं से की गई और परिणाम Science Translational Medicine में प्रकाशित हुए। टीम ने गर्भावस्था से पहले और जीवन के पहले वर्ष तक माताओं व शिशुओं का अनुसरण कर कॉर्ड ब्लड, शिशु रक्त, मल, लार और मानव स्तन-दूध एकत्र कर के एंटीबॉडी और कोशिका-प्रोफाइल मापे।

खेत-सम्पर्क वाले शिशुओं में मेमोरी B कोशिकाएँ और IgG+ B कोशिकाएँ अधिक थीं, तथा रक्त, लार और मल में IgG और IgA का स्तर ऊँचा मिला। माताओं के दूध में IgA, विशेषकर अंडे-विशिष्ट IgA, OOM समूह में सबसे अधिक पाया गया। शिशु रक्त में अंडे-लक्षित IgG4 भी OOM में ज्यादा थे। दूध में एंटीबॉडी के स्तर और शिशुओं में अंडे की एलर्जी के बीच स्पष्ट क्रम देखा गया: Mennonite दूध सबसे ऊँचा, एलर्जिक रोचेस्टर माताएँ सबसे निम्न और गैर-एलर्जिक रोचेस्टर माताएँ मध्य स्तर पर थीं।

टीम ने पर्यावरणीय अंतर भी नोट किए: OOM शिशुओं में धूल और घोड़ों के प्रति IgG/IgG4 अधिक थे, जबकि शहरी शिशुओं में मूंगफली और बिल्ली के प्रति एंटीबॉडी ज्यादा मिलीं। कॉर्ड ब्लड में खाद्य एंटीजन और एंटीजन-विशिष्ट IgA का पता चलना संकेत देता है कि गर्भ में एक्सपोजर प्रारंभिक प्रतिरक्षा को आकार दे सकता है।

शोधकर्ता यह चेतावनी देते हैं कि ये परिणाम कारण-संबंध साबित नहीं करते, पर संबंध आकर्षक हैं। URMC एक यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण चला रहा है जिसमें गर्भवती महिलाओं को देर गर्भावस्था और आरंभिक स्तनपान के दौरान अंडा और मूंगफली नियमित रूप से खाने या उनसे बचने के लिए सौंपा जाएगा, ताकि माताओं के एंटीबॉडी स्तर और उनके शिशुओं में खाने की एलर्जी के विकास को ट्रैक किया जा सके।