तिलापिया अभी भी सस्ती और लोकप्रिय मछली बनी हुई है और FAO के अनुसार 2022 में 5.3 million tonnes तिलापिया की कटाई हुई थी। नाइल तिलापिया खासकर 26–30 डिग्री सेल्सियस के पानी में बेहतर बढ़ती है, इसलिए ठंडे महीनों में वृद्धि धीमी होना और किसानें छोटी मछलियाँ पाना सामान्य समस्या है।
मिस्र और फिलीपींस के शोधकर्ताओं ने च्यूइंग गम के दो घटक—लेसिथिन और अरबी गम—को आहार अनुपूरक के रूप में परखा और पाया कि इनसे ठंड के तनाव से प्रभावित चयापचय, एंजाइम गतिविधि और खनिज संतुलन नियंत्रित रहे। अध्ययन में अरबी गम का four grams per kilogram और लेसिथिन का ten grams per kilogram वाला आहार इस्तेमाल किया गया और मछलियों में growth, survival rates और antioxidant responses में महत्वपूर्ण सुधार देखे गए। यह पहला काम था जिसने ठंडे वातावरण में तिलापिया के लिए इन घटकों को आहार रणनीति के रूप में परखा।
लेसिथिन अंडे की जर्दी और सोयाबीन में मिलता है, जबकि अरबी गम Acacia वृक्ष के राल से प्राप्त होती है। शोधकर्ताओं का कहना है कि ये घटक एक ऐसे जीन को प्रभावित करते प्रतीत होते हैं जो कोशिका झिल्ली की तरलता नियंत्रित करता है; इस जीन की अभिव्यक्ति में वृद्धि झिल्लियों की तापमान-परिवर्तन प्रतिक्रिया बदल सकती है और मछलियों को ठंड के अनुकूल होने में मदद कर सकती है।
USDA के वैज्ञानिक और World Aquaculture Society के president-elect Wendy Sealey ने अध्ययन को गंभीर और विस्तृत बताया, लेकिन चेतावनी दी कि यह तरीका
कठिन शब्द
- आहार अनुपूरक — खाद्य के साथ दिया जाने वाला अतिरिक्त पदार्थ
- चयापचय — जीवों में ऊर्जा और पदार्थ बदलने की प्रक्रिया
- एंजाइम — रासायनिक प्रतिक्रियाएँ तेज करने वाला प्रोटीन
- अभिव्यक्ति — जीन का सक्रिय होना और प्रोटीन बनना
- तरलता — किसी पदार्थ का चिकना या बहने जैसा गुण
- कटाई — पकने के बाद फसल या उत्पाद की संग्रहण क्रिया
- खनिज संतुलन — शरीर में महत्वपूर्ण खनिजों की उचित मात्रा
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चर्चा के प्रश्न
- अगर किसानों को ठंडे मौसम में तिलापिया के लिए ये आहार अनुपूरक देना हो, तो इसके क्या फायदे और सीमाएँ हो सकती हैं? अपने विचार बताइए।
- इस अध्ययन के नतीजे तिलापिया खेती की लागत और उत्पादकता पर कैसे असर डाल सकते हैं? उदाहरण देकर समझाइए।
- अध्ययन में मिले परिणामों को व्यापक रूप से लागू करने से पहले किन अतिरिक्त जांचों या सावधानियों की आवश्यकता होगी?
