En Kasawo, al norte de Kampala, se usa una nueva caja de fermentación hecha localmente. Reemplaza el sistema de cuatro cajas de madera y permite fermentar el cacao mejor y en menos tiempo. Antes muchos agricultores vendían los granos sin fermentar a intermediarios.
Con la caja nueva, los agricultores venden directamente a exportadores y reciben más dinero por sus granos. La caja también es más accesible para mujeres y personas con discapacidad. La producción comercial empezó el año pasado y el equipo trabaja para distribuirla en los distritos productores.
Palabras difíciles
- fermentar — proceso en que la materia cambia con microbios
- fermentación — cambio natural de alimentos por acción de microbios
- intermediario — persona o empresa que compra y vende productosintermediarios
- exportador — empresa que vende productos a otros paísesexportadores
- accesible — fácil de usar o de alcanzar por personas
- discapacidad — limitación física o mental que afecta actividades
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o escuchas.
Preguntas de discusión
- ¿Por qué vender directamente puede dar más dinero a los agricultores?
- ¿Crees que una caja más accesible puede ayudar en otras comunidades? ¿Por qué?
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