Artista de Hong Kong dibuja platos locales a mano ^{CEFR B2}

Steven Tang, de 26 años, ha convertido el dibujo de comida en su actividad principal desde 2018. Su trabajo, realizado con lápices de color, ha atraído a más de 45,000 seguidores en Instagram y le valió participar en exposiciones colectivas, incluyendo Art Central en 2023 y la Affordable Art Fair el año pasado. Su primera obra que captó atención pública fue un tazón de fideos de arroz al estilo Yunnan del restaurante TamJai, publicado en 2018.

Su método combina observación y recreación: a veces toma fotografías como referencia y otras veces compra la comida para montar en el estudio una versión "ideal" del plato. Luego ajusta forma, color y composición para mejorar el resultado visual. Por ejemplo, añadió trozos de char siu en un dibujo sin comprarlos porque no encontraba la pieza de cerdo con la forma adecuada. También evita platos con muchas salsas, ya que no quedan apetecibles en papel.

Sus motivaciones son artísticas y documentales: además de crear imágenes atractivas, busca registrar sabores que pueden desaparecer, como los platos de una cantina universitaria cerrada. En lo práctico, Tang se adapta a cambios en las redes sociales: antes publicaba videos en lapso de tiempo y ahora añade objetos reales, como palillos, para captar la atención de los algoritmos.

• Fotografiar o comprar la comida como referencia.
• Montar y preparar una versión ideal en el estudio.
• Ajustar forma, color y composición antes de dibujar.

Tras más de siete años dibujando comida, su mayor dificultad es encontrar tiempo para dirigir el estudio, dar clases y producir obras nuevas; por eso aún no quiere dejar la enseñanza. Mirando al futuro, tendrá su primera exposición individual en septiembre del próximo año y necesita crear más de 10 dibujos nuevos. También planea reactivar su canal de YouTube en cantonés, inactivo por más de cinco años. Sobre el auge de la inteligencia artificial, dijo que los artistas exitosos mantendrán su valor si construyen una marca personal distinta: "Quizá la IA pueda generar una pintura de Van Gogh, pero no pensarás que su obra carece de valor por la IA".