Internacia studo, gvidata de esploristoj ĉe la Gerald J. and Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy ĉe Tufts University kaj publikigita en Nature Food, taksas kiel sanaj dietoj povas samtempe redukti forcejajn gasemisiojn kaj la monkoston de manĝado. La esploro celas subteni politikajn decidojn pri reduktado de nutrosistemo-emisioj sen plia nutrosekurmanko.
La teamo identigis lokajn manĝaĵojn en ĉiu lando kiuj povus kovri bazajn nutrajn bezonojn kaj samtempe havi la plej malaltajn eblajn emisiojn kaj koston. Ili aplikis la celojn de Healthy Diet Basket por mondskala monitorado. Por ĉiu manĝaĵo la esploristoj kolektis tri specojn de datumoj: ĝian haveblecon kaj prezon en ĉiu lando; kiom grandan parton de la nacia manĝprovizo ĝi reprezentas; kaj la mondan averaĝon de forcejaj gasemisioj ligitaj al tiu produktaĵo. Per tiuj datumoj ili modelis kvin dietojn por ĉiu lando.
Rezultoj de la studo inkluzivas kvantajn taksojn por kvar scenaroj: sana dieto kun plej ofte konsumataj produktoj — 2.44 kilograms CO₂-ekvivalento por persono tage; kosto $9.96 tage; referenca dieto por minimumigi klimatajn damaĝojn — 0.67 kilograms; kosto $6.95 tage; sana dieto desegnita por minimumigi monetan koston — 1.65 kilograms; kosto $3.68 tage; miksita scenaro kun oftaj produktoj kaj malpli-kostaj sanaj elektoj — 1.86 kilograms; kosto about $6.33 tage.
La esploristoj klarigas ke en plej multaj manĝogrupoj la plej malmultekostaj opcioj ankaŭ havas pli malaltajn emisiojn, ĉar ili ĝenerale bezonas malpli da fosilia energio kaj kaŭzas malpli da tero‑uzŝanĝoj. Tamen estas kompromisoj ĉe ekstremoj por best‑derivitaj produktoj kaj stärkeaj staĵoj: lakto ofte produktas multe malpli ol bovaĵo, dum malgrandaj fiŝoj kiel sardinŝoj kaj makreloj povas oferti malaltajn emisiojn je intermeza kosto. Rizo estas ofte malmultekosta ĉefa manĝaĵo, sed inunditaj kampoj povas produkti metanon kaj pliigi emisiojn kompare al tritiko aŭ maizo en iuj landoj. La aŭtoroj notis ke kelkaj emisireduktoj postulos investon, sed ke elektado de pli malmultekostaj varoj ĉe la vendejo ofte povas redukti la klimatan piedsignon de dieto. Fonto: Tufts University.
Malfacilaj vortoj
- emisio — gasa forigo en atmosferon pro homa agadoforcejajn gasemisiojn, nutrosistemo-emisioj, emisireduktoj
- nutrosekurmanko — manko de sufiĉa nutraĵa sekureco por homoj
- havebleco — ĉu io estas disponebla por aĉeto aŭ uzohaveblecon
- kosto — kvanto da mono bezonata por aĉetokoston
- kompromiso — elekto inter du aŭ pli malfavoraj eblojkompromisoj
- manĝprovizo — tuta kvanto de manĝaĵoj haveblaj en lando
- piedsigno — mezuro de la klimata efiko de konsumopiedsignon
- averaĝo — tipa valo aŭ mezumo por grupo da datumojaveraĝon
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Kiel politikaj decidoj povus uzi la rezultojn de ĉi tiu studo por redukti emisiojn sen malpliigi nutradon?
- Kion vi povus ŝanĝi en via butikumado por malpliigi la klimatan piedsignon de via manĝado, sen kreskigi elspezojn?
- La aŭtoroj diras ke kelkaj emisireduktoj postulos investon. Kiuj specoj de investoj tio povus esti, kaj kial ili valoras konsideri?
Rilataj artikoloj
30-jara studo: birdoj en Pacifika Nordokcidento montras rezistecon al varmiĝo
Benjamin Freeman re-surskribis malnovajn kampajn lokojn kaj komparis momentfotojn post 30 jaroj. La rezulto montras, ke multaj birdaĝaj populacioj estas stabilaj aŭ pli abundaj ĉe pli altaj altecoj, sed kelkaj specioj bezonas helpon.
