Internacia studo gvidata de esploristoj ĉe la Gerald J. and Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy ĉe Tufts University aperas en Nature Food. La laboro rilatas al internaciaj politikaj debatoj pri reduktado de nutrosistemo-emisioj sen plia nutrosekurmanko.
La teamo identigis lokajn manĝaĵojn disponeblajn en ĉiu lando kiuj povus kovri bazajn nutrajn bezonojn dum minimumigado de emisioj kaj kostoj. Ili uzis la Healthy Diet Basket por normigi celojn. Por ĉiu manĝaĵo la esploristoj kolektis tri specojn de datumoj: haveblecon kaj prezon en ĉiu lando; la parton de la landoj manĝprovizo ĝi reprezentas; kaj la mondan averaĝon de forcejaj gasemisioj ligitaj al la produkto.
Por ĉiu lando la aŭtoroj modelis kvin dietojn: plej sana kun plej malaltaj emisioj, plej sana laŭ plej malalta kosto, kaj tri versioj bazitaj sur ofte konsumataj produktoj. La studo montras, ke elekti malpli multekostajn opciojn ene de manĝogrupoj ĝenerale malpliigas la klimatan piedsignon. Ekzemple, lakto ofte estas la plej malmultekosta best‑derivita opcio kaj elsendas multe malpli ol bovaĵo, kaj malgrandaj fiŝoj ofte havas pli malaltajn emisiojn ol pli grandaj viandoj.
La esploristoj ankaŭ notis ke rizo estas ofte malmultekosta sed povas havi pli altajn emisiojn ol tritiko aŭ maizo en iuj landoj pro metano el inunditaj rizaj kampoj. Ili diras ke la rezultoj povas helpi konsumantojn, manĝfirmaojn kaj registarojn ŝanĝi manĝpadojn por pli daŭrigebla nutrado. Fonto: Tufts University.
Malfacilaj vortoj
- havebleco — ebleco trovi manĝaĵon aŭ varonhaveblecon
- prezo — sumo da mono por aĉeti ionprezon
- normigi — fari unuforman normon aŭ celon
- modeli — krei simplan version por analizi situacionmodelis
- piedsigno — mezuro de klimata efiko de agadopiedsignon
- daŭrigebla — kiu povas daŭri sen granda damaĝo
- manĝpado — kutimoj aŭ vojoj por elekti manĝaĵojnmanĝpadojn
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Ĉu vi ŝanĝus viajn manĝkutimojn por malpliigi vian klimatan piedsignon? Klarigu kial aŭ kial ne.
- Kiojn paŝojn povus fari registaroj aŭ manĝfirmaoj por subteni pli daŭrigeblajn manĝpadojn en via regiono?
- Ĉu laŭ vi lokaj manĝaĵoj en via lando povus kovri bazajn nutrajn bezonojn? Kial aŭ kial ne?
Rilataj artikoloj
Terpomkultivado kreskas en Demokrata Respubliko Kongo
Registaro, organizaĵoj, esploristoj kaj farmistoj kunlaboras por plibonigi terpomproduktaĵon en la DRK. Plibonigitaj semoj kaj trejnado alportas pli altajn rendimentojn, sed vojoj, malsanoj kaj terena degenero restas grandaj obstakloj.
