En Kasawo, norde de Kampala, nova ununura fermenta skatolo ŝanĝis la manieron kiel farmistoj prilaboras kakao-beanojn. Abubaker Kisekka, prezidanto de 650-membra loka asocio, diras, ke farmistoj nun povas vendi rekte al eksportistoj kaj ricevas 35,000 Ugandan Shillings por unuopo, kompare kun ĉirkaŭ 25,000 antaŭe; tio estas 40 procentoj pli alta kaj forigas la bezonon de interkomercistoj.
La skatolo havas 150kg-kapaciton. Tradiciaj kvar-stakitaj skatoloj atingis malpli ol 70% fermentadon dum 8 tagoj, dum la ununura skatolo atingas 90% fermentadon en 5 tagoj kaj produktas brunan beanon kun ĉokolada arumo. Esploristoj klarigas, ke fermentado dependas de mikroba agado por evoluigi guston kaj malpliigi amaron; pulpo-restaĵoj povas servi por vinproduktado kaj ŝeloj por karbo.
Esploristoj kaj projektaj kunordigantoj, inkluzive de Archileo Kaaya kaj Joseph Mulindwa, diras, ke la dezajno estas pli alirebla kaj sentema al seksoj, same kiel pli facila por homoj kun handikapoj. Mulindwa raportas, ke ĉirkaŭ 200 homoj aĉetis la skatolon kaj raportis pli altajn enspezojn. Lignaj skatoloj daŭras ĉirkaŭ 5 jaroj; oni esploras ŝtalan version kun pli longa vivdaŭro kaj planas pliajn studojn por optimumigi la dezajnon.
Komerca produktado komenciĝis lastjare kaj la teamo laboras por skali la distribuadon tra ĉefaj kakao-produktaj distriktoj kun la helpo de lokaj aŭtoritatoj. Projekto ricevis US$85,000 en 2023 kaj novaj skatoloj kostas inter 900,000 kaj 1,000,000 Ugandan Shillings, kompare kun 1.5 ĝis 2 milionoj por tradiciaj skatoloj. Registaraj datumoj montras, ke enspezoj el kakaoeksportado kreskis je 164% al US$68.7 million en February 2025, kaj oficiroj diras, ke la skatolo helpas plifortigi konkurencivon en la internacia merkato.
Malfacilaj vortoj
- fermentado — procezo per mikroboj por evoluigi gustonfermentadon
- interkomercisto — persono kiu aĉetas kaj vendas por profitointerkomercistoj
- pulpo-restaĵo — restaĵoj de la frukto post prilaboropulpo-restaĵoj
- ŝelo — malmola ekstera tavolo de frukto aŭ beanoŝeloj
- karbo — brula materialo farita el lignaj restaĵoj
- alirebla — facila por atingi aŭ uzi de multaj personoj
- handikapo — fizika aŭ mensa malavantaĝo kiu limigas agadonhandikapoj
- enspezo — mono ricevita pro vendado aŭ laboroenspezojn, enspezoj
- konkurencivo — kapablo konkuri en merkato kontraŭ aliajkonkurencivon
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Ĉu vi pensas ke vendado rekte al eksportistoj estas pli bona por farmistoj? Klarigu viajn kialojn.
- Kiel en via komunumo oni povus uzi restaĵojn kaj ŝelojn de fruktoj por helpi farmistojn?
- Kio aliajn gravajn trajtojn vi ŝatus vidi en skatolo por faciligi laboron de maljunaj aŭ handikapaj homoj?
