En Kasawo, norde de Kampala, nova ununura fermenta skatolo anstataŭas la tradician sistemon de kvar-stakitaj lignaj skatoloj kaj ŝanĝas postrikoltan prilaboron de kakao. Abubaker Kisekka, prezidanto de la 650-membra Namuganga Agalyawamu Cocoa Growers Association, diras, ke la nova skatolo permesas al farmistoj vendi rekte al eksportistoj, kio pliigas iliajn enspezojn kaj malpliigas la dependecon de interkomercistoj.
La skatolo havas 150kg-kapaciton. Testoj montras, ke tradiciaj kvar-stakitaj skatoloj atingis malpli ol 70% fermentadon dum 8 tagoj, dum la ununura skatolo atingas 90% en 5 tagoj kaj produktas brunan beanon kun forta ĉokolada arumo. Esploristoj klarigas, ke fermentado estas mikroba proceso, kiu evoluigas guston kaj reduktas amaron; pulpo-restaĵoj povas esti uzataj por vinproduktado kaj uzitaj ŝeloj por karbo.
Archileo Kaaya (Makerere University) kaj Joseph Mulindwa (National Coffee Research Institute) notas, ke la dezajno estas pli alirebla, sentema al seksoj kaj taŭga por homoj kun handikapoj. Mulindwa raportis, ke ĉirkaŭ 200 personoj tra la lando aĉetis la skatolon kaj indikis pli altajn enspezojn. Lignaj skatoloj kutime daŭras ĉirkaŭ 5 jaroj; esploristoj nun konsideras ŝtalan version kun pli longa vivdaŭro kaj planas pliajn studojn por optimumigi la dezajnon.
Komerca produktado komenciĝis lastjare kaj la teamo celas skali distribuadon tra ĉefaj kakao-produktaj distriktoj, kun partopreno de lokaj aŭtoritatoj. La projekto ricevis US$85,000 en 2023 tra la African Centre for Technology Studies kaj la Uganda National Council for Science and Technology sub la Science Granting Councils Initiative. Novaj skatoloj kostas inter 900,000 kaj 1,000,000 Ugandan Shillings (US$250-US$277), kontraŭ 1.5 ĝis 2 milionoj (US$417-US$556) por tradiciaj skatoloj. Registaraj datumoj montras, ke enspezoj el kakaoeksportado pliiĝis je 164% al US$68.7 million en February 2025; oficiroj taksas, ke la skatolo helpas fermi malfermaĵojn en postrikolta esplorado kaj plifortigas la konkurencivon sur la internacia merkato.
- Rapida fermentado: 90% en 5 tagoj
- Pli altaj prezoj kaj rektaj vendoj
- Alirebla dezajno por diversaj uzantoj
Malfacilaj vortoj
- fermentado — mikrobiĝa proceso kiu ŝanĝas guston kaj aromon
- postrikolta — okazanta post rikolto, dum prilaboro de produktopostrikoltan
- interkomercisto — persono kiu aĉetas por revendado al aliajinterkomercistoj
- dezajno — planado aŭ formo de produkto aŭ aparato
- alirebla — facile atingebla aŭ uzebla por multaj homojpli alirebla
- optimumigi — ĝustigi por atingi plej bonan efikecon
- vivdaŭro — daŭro de funkciado aŭ utileco de objekto
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Kiel rektaj vendoj al eksportistoj povas influi la ekonomion de malgrandaj farmistoj? Donu ekzemplon.
- Kiaj obstakloj povus aperi kiam oni provas skali distribuadon de la nova skatolo tra la lando?
- Kiel la ideo uzi pulpo-restaĵojn por vinproduktado kaj ŝelojn por karbo povus influi la medion kaj lokan ekonomion?
