Viele Lebensmittel enthalten künstliche Farbstoffe wie Red Dye 40, Yellow 5 und 6 oder Red Dye 3. Diese Farben werden aus Erdöl hergestellt und vielen Produkten zugesetzt, damit sie ansprechend aussehen.
Eine Expertin erklärt, dass Farbstoffe nicht sofort giftig sind, aber langfristig problematisch sein können. Die Hauptsorgen betreffen die neurologische Entwicklung und Verhaltensänderungen bei Kindern. Nicht alle Kinder reagieren gleich, doch genug reagieren, um Vorsicht zu rechtfertigen.
Laut Empfehlungen der FDA haben große Unternehmen bis 2027–28 Zeit, diese Zutaten aus ihren Produkten zu entfernen. Experten raten, bei der Wahl von Lebensmitteln die ganze Ernährung zu beachten.
Schwierige Wörter
- farbstoff — Stoff, der Lebensmitteln Farbe gibtFarbstoffe
- künstlich — nicht natürlich, vom Menschen gemachtkünstliche
- erdöl — dicke Flüssigkeit unter der Erde
- langfristig — über einen langen Zeitraum hinweg
- neurologisch — mit Nerven oder Gehirn verbundenneurologische
- verhaltensänderung — eine Veränderung im Verhalten einer PersonVerhaltensänderungen
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