天然食材染复活节彩蛋与安全要点 ^{CEFR A2}

越来越多人想减少合成食用色素，转而用天然食材为复活节彩蛋上色。藏红花、姜黄、甜菜、蓝莓、菠菜和紫甘蓝等都能产生不同颜色。

染色不会自动让鸡蛋不可食用，但要小心食品安全。煮蛋会去掉蛋壳表面的保护膜，可能让细菌进入。因此要正确储存，并在短时间内食用。

做法要先煮出浓色染液并过滤，再加入少量白醋帮助上色。煮好的鸡蛋用冰水冷却，擦干后染色，染后冷藏保存。