Ở Masaka, Uganda, nông dân Josephine Nabbanga đang nuôi dế để chế biến thành món ăn. Dế rất giàu protein và đang trở thành lựa chọn thực phẩm phổ biến. Trước đây, thức ăn cho dế thường rất đắt và không ổn định. Nhưng giờ đây, nông dân có thể sử dụng thức ăn từ rác thải thực phẩm như vỏ chuối và cơm thừa.
Đây là một giải pháp kép: vừa giảm rác thải thực phẩm đang gây ô nhiễm, vừa cung cấp thức ăn cho dế với chi phí thấp. Dế nhanh chóng lớn lên và sinh sản nhiều hơn, mang lại thu nhập cho nông dân.
Chương trình đang tìm kiếm chứng nhận từ cơ quan tiêu chuẩn quốc gia, giúp dế từ rác thải thực phẩm trở thành nguồn cung cấp thực phẩm bền vững cho cộng đồng.
Từ khó
- dế — Một loại côn trùng nhỏ, ăn được.
- giải pháp — Cách để giải quyết vấn đề.
- rác thải — Những thứ không còn sử dụng được.
- bền vững — Có thể tiếp tục lâu dài, không làm hại.
- thu nhập — Số tiền kiếm được từ công việc.
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn nghĩ gì về việc nuôi dế để chế biến thực phẩm?
- Giải pháp nào khác có thể giúp giảm rác thải thực phẩm?
- Tại sao việc sản xuất thực phẩm bền vững lại quan trọng?
Bài viết liên quan
Rwanda tăng cường biện pháp chống bệnh sốt Rift Valley
Rwanda đang tăng cường các biện pháp để đối phó với bệnh sốt Rift Valley sau lần bùng phát thứ hai trong hai năm qua.
Khu Bảo Tồn Biển Manyange Na Elombo Campo ở Cameroon
Khu bảo tồn biển là một biện pháp quan trọng nhằm bảo vệ sinh vật biển và hỗ trợ cộng đồng ven biển ở Cameroon.
Dự án thực phẩm Namibian nhắm đến các cây trồng giàu protein
Dự án tại Namibia đào tạo nông dân sử dụng phân bón sinh học để sản xuất các loại đậu giàu protein, nhằm cải thiện dinh dưỡng và năng suất.
Sợi chuối được chế biến thành vải, nối tóc
Nghiên cứu tại Uganda biến thân chuối thành chất liệu vải và sản phẩm khác, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sợi bền vững.
Cỏ nước xâm lấn được chuyển thành năng lượng sạch ở Ethiopia
Câu chuyện về cách cộng đồng của một ngư dân ở hồ Tana, Ethiopia, chuyển đổi cỏ nước xâm lấn thành nguồn năng lượng và phân bón.
Dự án hydrogen xanh ở Namibia trồng rau trong sa mạc
Dự án ở Namibia đang trồng rau bằng phân bón từ hydrogen xanh để đáp ứng nhu cầu lương thực.