Virginia Tech ve Fralin Biomedical Research Institute at VTC’deki uzmanlar, Paskalya gibi tatillerde artan şeker tüketiminin sağlık açısından riskler taşıdığını vurguluyor. National Confectioners Association’a göre Amerikalılar 2024 yılında Paskalya şekerlemelerine $5 billion’den fazla harcadı. Bir veya iki şeker sorun yaratmaz, ancak düzenli aşırı tüketim uzun vadede zararlı olabilir.
Brenda Davy, Virginia Tech’in insan beslenmesi, gıdalar ve egzersiz bölümünde profesör olarak eklenmiş şekeri metabolik ve kardiyovasküler hastalıklar, kilo artışı ve zayıf diyet kalitesi ile ilişkilendiriyor. American Heart Association günlük eklenmiş şekerin toplam kalorinin %10’undan az olmasını tavsiye ediyor; bu sınır çocuklar için daha da düşük olmalı.
Alex DiFeliceantonio, beynin ana yakıtı glikoza bağımlı olduğu için şeker ve yağ kombinasyonlarının özellikle ödüllendirici olduğunu açıklıyor. Uzmanlar, şekerlemeler yerine besin yoğun karbonhidratları tercih etmeyi, eklenmiş şeker alımını takip etmeyi ve tatil ikramlarını ara sıra tutmayı öneriyor.
Zor kelimeler
- eklenmiş şeker — Gıdalara sonradan konan tatlandırıcı maddeeklenmiş şekeri, eklenmiş şekerin
- metabolik — Vücutta besinleri enerjiye çeviren süreçlerle ilgili
- kardiyovasküler — Kalp ve kan damarları ile ilgili olan
- ödüllendirici — Hoş his verip davranışı tekrar yaptıran
- takip etmek — Bir şeyi düzenli olarak izlemek ve kaydetmektakip etmeyi
- aşırı — Normalden çok veya ölçüyü geçen
- tüketim — Bir şeyi kullanma veya yeme eylemitüketiminin
- karbonhidrat — Vücuda enerji veren temel besin maddesikarbonhidratları
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Tatillerde şeker tüketimini azaltmak için hangi pratik yöntemleri uygulardınız? Neden?
- Çocuklar için eklenmiş şeker sınırının daha düşük olması neden önemli olabilir?
- Besin yoğun karbonhidratlar olarak günlük beslenmenize hangi yiyecekleri ekleyebilirsiniz?
İlgili makaleler
Köpeklerde kan testiyle lenfomada erken yanıt tahmini
Tufts ve UMass araştırması, evcil köpeklerde kan hücrelerindeki gen aktivitesinin yaygın büyük B hücreli lenfomada erken tedavi yanıtını öngörebileceğini gösterdi. Bazı genler uzun sağkalımla, interferonla ilişkili genler ise kötü sonuçlarla bağlantılı bulundu.
