Еда занимает важное место в китайской культуре, поэтому на застольях часто заказывают много блюд. Это приводит к большим остаткам в ресторанах и на банкетах, а также к отходам в домах.
Рацион людей изменился: доля мяса в питании выросла, и от этого последствия «выброшенной» еды стали серьёзнее для окружающей среды. Исследования показывают потери на разных этапах цепочки — от производства до потребления — и отмечают, что значительная часть отходов возникает в домашних условиях.
Гражданские акции в сети и кампания «Опустоши тарелку» помогли изменить нормы порций. Власти ввели закон против пищевых отходов и работают над планом мер по сокращению потерь.
Сложные слова
- застолье — праздничный или семейный приём едызастольях
- остаток — то, что остаётся после еды или работыостаткам
- отход — мусор или ненужные остатки после использованияотходам, отходов
- рацион — набор продуктов, которые человек обычно ест
- доля — часть от целого количества или суммы
- порция — количество еды для одного человекапорций
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Почему в домашних условиях образуется много пищевых отходов?
- Какие простые меры можно принять дома, чтобы сократить остатки еды?
- Какие действия общества и власти в тексте помогают уменьшить пищевые отходы?
Похожие статьи
Адаптация в Африке: местные сообщества в центре
Исследование призывает делать адаптацию к климату центром планирования в Африке. Авторы говорят, что решения должны возглавлять местные сообщества, быть скоординированными и учитывать традиционные знания, а также требовать участия частного сектора.
Африка просит больше контроля над исследованиями в здравоохранении
Снижение внешней помощи и проблемы в здравоохранении побудили африканских лидеров требовать регионального контроля над исследованиями и производством лекарств и вакцин. Делегаты в Лусаке и учёные называют RD&I ключом к безопасности и росту.