인도의 인기 길거리 간식, Pani puri — 한국어 레벨 B1

Pani puri는 인도의 대표적인 길거리 간식으로, 속을 채운 튀긴 껍질에 향신료를 넣은 물을 부어 한입에 먹습니다. 보통 속에는 양념한 감자, 병아리콩, 생양파가 들어가고 상인은 각 puri를 민트물이나 타마린드 기반의 물에 담갔다가 제공합니다. 이렇게 해서 한입에 강한 맛의 폭발을 느낍니다.

역사적으로는 고대 마가다(Magadha) 요리에서 발전한 것으로 보이며, 식품사학자들은 phulki라는 초기 형태를 마가다(544–322 BCE)와 연결합니다. 지역별로도 큰 차이가 있어 동부에서는 Phuchka라 부르며 Ghugni로 속을 채우고, 북부에서는 Gol Gappa라 부르며 으깬 감자를 사용합니다. 서부 지역은 완두콩과 민트-고수 물, 달콤한 타마린드-자그리 물을 함께 씁니다.

해외에서도 인기를 얻었고, 미니애폴리스의 Curry Corner가 2024년 6월 무료 pani puri를 제공한 동영상은 3.9 million views를 기록했습니다. 또한 일부 유명 인사들이 현지에서 맛보는 장면도 보도되었습니다.

어려운 단어·표현

음식 — 사람들이 먹는 것, 요리.

인기 — 많은 사람들이 좋아함.

지역 — 특정한 곳 또는 범위.

장소 — 어떤 일이 일어나는 곳.

다양한 — 여러 가지가 많은 상태.

제공 — 무언가를 주거나 내놓음.

제공됩니다

레시피 — 요리 방법을 설명한 것.

팁: 글에서 강조된 단어에 마우스를 올리거나 포커스/탭하면, 읽거나 들으면서 바로 간단한 뜻을 볼 수 있습니다.