बिंज खाने में अत्यधिक संसाधित खाद्य आम ^{CEFR A2}

एक नए अध्ययन ने चार दशकों से अधिक के शोध का पुनरावलोकन किया और पाया कि बिंज खाने के दौरान रिपोर्ट किए गए खाद्य पदार्थों में लगभग 70% अत्यधिक संसाधित थे, जबकि कम से कम संसाधित खाद्य केवल करीब 15% थे।

अक्सर दिखाई देने वाले खाद्य पदार्थों में केक, आइसक्रीम, कुकीज़, चॉकलेट, पेस्ट्री, पिज्जा और चिप्स शामिल थे। शोध में कहा गया है कि ये खाद्य परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और वसा को मिलाकर अधिक आकर्षक और अधिक खाने योग्य बनते हैं।

लेखक कहते हैं कि यह समझ रोकथाम और उपचार के तरीके बदल सकती है। अध्ययन International Journal of Eating Disorders में प्रकाशित हुआ।