Investigadores de la Universidad de Washington han encontrado que el sorbitol, un edulcorante alternativo, puede convertirse en fructosa en el hígado, lo que provoca enfermedades. Esta conversión es preocupante, ya que la fructosa está relacionada con problemas hepáticos.
El sorbitol se usa a menudo en alimentos bajos en calorías y en frutas. Las bacterias en el intestino pueden ayudar a degradar el sorbitol, convirtiéndolo en un subproducto no dañino. Sin embargo, si no hay las bacterias adecuadas, el sorbitol llega al hígado, donde se convierte en fructosa.
El consumo de grandes cantidades de sorbitol y glucosa puede sobrecargar a las bacterias del intestino, causando más problemas en el hígado. Es importante investigar más sobre esto, especialmente para aquellos que dependen de los edulcorantes alternativos.
El estudio destaca que no hay soluciones fáciles para el consumo de azúcar. Esto subraya la necesidad de ser conscientes de lo que comemos y de cómo los edulcorantes afectan nuestra salud.
Palabras difíciles
- sorbitol — Un edulcorante bajo en calorías.el sorbitol, sorbitol,, sorbitol y
- fructosa — Un tipo de azúcar encontrado en frutas.la fructosa
- enfermedades — Problemas de salud que afectan el cuerpo.enfermedades.
- bacterias — Organismos microscópicos que pueden ayudar o causar problemas.las bacterias, bacterias en
- consumo — La acción de usar o comer algo.el consumo
- salud — Estado de bienestar físico y mental.salud.
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o escuchas.
Preguntas de discusión
- ¿Qué opinas sobre el uso de edulcorantes alternativos?
- ¿Por qué es importante investigar más sobre el sorbitol?
- ¿Cómo crees que afecta el consumo de fructosa a la salud?
Artículos relacionados
Despenalización de la marihuana en Brasil
En una decisión histórica, el Tribunal Supremo de Brasil aprobó la despenalización de la posesión de marihuana para uso personal. Esta medida podría impactar a millones de personas, especialmente en prisiones superpobladas.
GLO1 protege el cerebro frente al exceso de calcio
Científicos de Yale describen que la proteína GLO1 aumenta en cerebros jóvenes para reducir el daño por elevaciones de calcio. Con la edad, la actividad de GLO1 baja y esto puede afectar la memoria y favorecer la neurodegeneración.
El éxito del medicamento contra el VIH depende del precio
Los especialistas en salud global dicen que el acceso y la distribución masiva son clave para el éxito de un nuevo medicamento contra el VIH.
Senegal intensifica la respuesta a la fiebre del valle del Rift
Senegal lanza una campaña nacional para combatir un brote de fiebre del valle del Rift. Se advierte a las comunidades sobre la peligrosa automedicación.
Vacuna brasileña Butantan-DV contra el dengue, autorizada en una sola dosis
Butantan-DV, una vacuna viva atenuada de una sola dosis, fue autorizada en Brasil para personas de 12 a 59 años. Ensayos mostraron alta eficacia y más de 1 millón de dosis ya están listas.
Un estudio conecta la biología celular con las redes cerebrales
Un estudio publicado en Nature Communications conecta datos de imágenes, genética y moléculas para mostrar cómo la biología celular produce las grandes redes cerebrales. El hallazgo puede cambiar el estudio de la cognición y trastornos mentales.