Esploro publikigita en Science Signaling kaj gvidata de Gary Patti ĉe Washington University en St. Louis indikas, per zebrafish-eksperimentoj, ke sorbitolo povas transitigi de la intesto al la hepato kaj tie esti konvertita al fruktozo. Tiu konvertiĝo povus kontribui al fega malfunkcio, kio levas demandojn pri la sekureco de sukero-alternativoj kaj polioloj.
Sorbitolo aperas en du ĉefaj manieroj:
- rekte en la dieto, ekzemple en malalt-kaloriaj bombonoj, gumoj kaj iuj ŝtonfruktoj;
- produkto en la intesto el glukozo per enzimo kiu havas malaltan afinecon kaj tiel agas precipe kiam glukozaj niveloj estas altaj.
Intestaj mikroboj, inkluzive de Aeromonas-stamoj, ofte degradas sorbitolon kaj turnas ĝin al maldanĝera kromprodukto. Se tiuj bakterioj mankas aŭ estas superŝutitaj, granda parto de sorbitolo povas pasi al la hepato kaj esti transformita en fruktozon, kun eblaj damaĝaj efikoj. La mikroboj bone purigas modestajn nivelojn kiel tiuj en fruktoj, sed problemoj aperas kun alta dieta sorbitolo aŭ kun troa glukozo en la dieto. Patti notis ankaŭ ke polioloj kiel sorbitolo ne ĉiam estas totale neaktivaj: sorbitolo donita al bestoj aperas en histoj, kaj liaj rezultoj inkluzivas malkovron ke liaj propraj proteino-bato enhavis grandan kvanton da sorbitolo.
La studo ricevis subtenon de la National Institutes of Health. Aŭtoroj avertas, kvazaŭ esprimante "neniu senpaga manĝo", ke serĉado de sukero-alternativoj povas havi neatenditajn vojojn al fega malfunkcio, do plua esploro estas bezonata por identigi specifajn bakteriajn mekanismojn kaj la sanajn implicojn.
Malfacilaj vortoj
- sorbitolo — sukera alkoholo ofte uzata kiel dolĉigaĵosorbitolon
- fruktozo — nature trovata simpla sukero en fruktojfruktozon
- poliolo — klaso de sukera alkoholoj uzataj kiel anstataŭaĵojpolioloj
- afineco — mezuro de kiom forte enzimo ligas substratonafinecon
- kromprodukto — substanco kiu formiĝas krom la ĉefa produkto
- mikrobo — malgranda organismo kiel bakterio en la intestomikroboj
- konverti — ŝanĝi unu kemian molekulon al aliakonvertita
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Kiel la signifo de intestinalaj mikroboj ŝanĝas vian vidon pri la sekureco de sukero-anstataŭaĵoj? Donu ekzemplon.
- Kiajn pliajn esplorajn paŝojn vi konsiderus necesaj por kompreni la rilaton inter sorbitolo kaj fega malfunkcio?
- Ĉu la rezultoj por zebrafish-eksperimento proponas tujajn ŝanĝojn en dietaj rekomendoj por homoj? Klarigu viajn kialojn.
Rilataj artikoloj
Malgranda RNA (tsRNA-Glu-CTC) influas kolesterolon kaj korajn malsanojn
Sciencistoj identigis malgrandan RNA-nomatan tsRNA-Glu-CTC, kiu regas kolesterolproduktadon kaj kontribuas al aterosklerozo. Eksperimentoj ĉe musoj kaj analizoj de homaj sangospecimenoj montras eblajn celojn por estontaj medikamentoj.
