Die Vogelgrippe (H5N1) betrifft seit 2022 vor allem Haushühner und hat sich im Frühjahr 2024 auch auf Milchkühe ausgeweitet. Forschende wollen wissen, ob neben Geflügel auch Säugetiere das Virus tragen können.
Eine Studie untersuchte Mammadrüsengewebe von Schweinen, Schafen, Ziegen, Fleischrindern, Alpakas und Menschen. Die Forschenden fanden Sialinsäure‑Rezeptoren, einen Zucker, den Influenzaviren für das Anhaften an Zellen nutzen. Es wurden bisher nur wenige Infektionen gemeldet, weil nicht flächendeckend getestet wird.
In infizierten Beständen kann Milch Virus enthalten. Das USDA überwacht Rohmilchproben, und Pasteurisierung tötet Influenzaviren, so dass verkaufte Milch als sicher gilt. Rohmilch von anderen Tieren bleibt ein Thema der Sorge.
Schwierige Wörter
- vogelgrippe — eine Krankheit bei Vögeln durch ein Virus
- haushuhn — Huhn, das Menschen halten für Eier oder FleischHaushühner
- milchkuh — Kuh, die Milch für Menschen gibtMilchkühe
- mammadrüsengewebe — Gewebe der Milchdrüse bei Säugetieren
- pasteurisierung — Erhitzen von Milch, um Keime zu töten
- rohmilch — Milch, die nicht erhitzt oder verarbeitet istRohmilchproben
- überwachen — regelmäßig kontrollieren, ob etwas sicher istüberwacht
Tipp: Fahre über markierte Wörter oder tippe darauf, um kurze Definitionen zu sehen – während du liest oder zuhörst.
Diskussionsfragen
- Haben Sie schon einmal Rohmilch getrunken? Warum oder warum nicht?
- Würden Sie pasteurisierte Milch kaufen? Warum?
- Welche der im Text genannten Tiere kennen Sie persönlich oder aus Ihrer Umgebung?
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