- علماء من جامعة كاليفورنيا ريفرسايد درسوا زيت فول الصويا.
- الدراسة نُشرت في Journal of Lipid Research.
- معظم الفئران أكلت نظامًا عالي الدهون وزاد وزنها.
- مجموعة فئران معدلة وراثيًا لم تزد وزنها.
- الفئران المعدلة تنتج شكلًا مختلفًا من بروتين الكبد.
- اسم البروتين HNF4α ويؤثر على جينات الدهون.
- حمض اللينوليك يتحول داخل الجسم إلى أوكسيلبينات.
- الأوكسيلبينات مرتبطة بالالتهاب وتراكم الدهون.
- استهلاك زيت فول الصويا في الولايات المتحدة زاد خمس مرات.
- لا توجد تجارب بشرية مخطط لها حاليًا لدى الفريق.
كلمات صعبة
- زيت فول الصويا — زيت نباتي مستخرج من بذور
- معدلة وراثيًا — تم تغيير جيناتها في المختبر
- بروتين — جزيء في الجسم يبني الخلايا
- الكبد — عضو في الجسم يساعد على الهضم
- حمض اللينوليك — نوع من الدهون في الطعام
- الأوكسيلبينات — مركبات كيميائية في الجسم مرتبطة بالدهون
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
أسئلة للمناقشة
- هل تستخدم زيت فول الصويا في الطهي؟
- هل تقلل من الدهون في طعامك؟
- هل تعرف وظيفة الكبد؟
قصص ذات صلة
تشخيصات الذكاء الاصطناعي يمكن أن تخفف من أزمة الصحة في السودان المنكوب بالحرب
تستخدم السلطات الصحية في السودان الذكاء الاصطناعي لتقوية أنظمة الصحة بسبب نقص الأطباء والمرافق الصحية.
الجمال السام: مخاطر الصحة في تجارة مستحضرات التجميل في أمريكا اللاتينية
تجارة مستحضرات التجميل غير الرسمية في أمريكا اللاتينية تتضمن مواد سامة. هذه المنتجات تُباع بدون ملصقات أو تنظيم، مما يشكل مخاطر صحية.
فيلم عن الشجاعة العلمية والمسؤولية الأخلاقية
يتحدث هذا الفيلم عن حياة إيغور كون، أول طبيب نفسي جنسي في الاتحاد السوفيتي، ودوره في الدفاع عن الحرية الشخصية والمساواة.
إصلاحات منخفضة التكلفة لتخفيف الضغط الحراري على عمال الملابس
يمكن أن تساعد التدخلات البسيطة والفعالة في تقليل الضغط الحراري لعمال المصانع في بنغلادش.
بديل التحلية مرتبط بأمراض الكبد
تظهر الأبحاث أن المحليات البديلة مثل السوربيتول يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية في الكبد.
قد تكون أشعة الرنين المغناطيسي أوضح بفضل نموذج جديد
علوم الفيزياء توصلت إلى نموذج جديد قد يحسن جودة أشعة الرنين المغناطيسي. النموذج يعد بتحسين فحص التشخيصات الطبية.