بديل التحلية مرتبط بأمراض الكبد ^{CEFR B1}

أظهرت الأبحاث الحديثة جامعة واشنطن في سانت لويس أن محلي السوربيتول يمكن أن يتحول إلى الفركتوز في الكبد، مما يسبب مشاكل صحية. السوربيتول هو أحد المحليات البديلة التي يتم استخدامها في العديد من الأطعمة، لكن الأبحاث توضح أنه ليس كما يبدو.

تتعلق الدراسة بتأثير السوربيتول على الكبد، حيث يتفاعل مع البكتيريا المعوية. عندما تكون مستويات الغلوكوز مرتفعة، قد يتم إنتاج السوربيتول بشكل طبيعي. وهذا يعني أن السوربيتول يمكن أن يكون ضارًا حتى في حالات صحية.

إذا كانت البكتيريا المعوية غير كافية، فقد يظل السوربيتول في الكبد، مما يؤدي إلى تأثيرات سلبية. لذلك، يجب أن يكون مستهلكو المحليات البديلة أكثر وعيًا بخياراتهم الغذائية، خاصةً الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل داء السكري.

• السوربيتول يمكن أن يتحول إلى الفركتوز.
• تناول كميات كبيرة يمكن أن يكون ضارًا.
• البكتيريا في الأمعاء تمثل دورًا حاسمًا.