أفاد خبير بمعلومات جديدة عن الصبغات الغذائية الاصطناعية بينما يضع الناس أهدافاً لأكل صحي أكثر في 2026. الصبغات مثل الصبغة الحمراء 40 والصفراء 5 و6 والصبغة الحمراء 3 مشتقة من البترول وتُضاف إلى أطعمة كثيرة.
أستاذة تغذية تقول إن الصبغات ليست سامة فورياً لكن القلق الأكبر يتعلق بالتأثير الطويل الأمد على نمو وسلوك الأطفال، وهناك عنصر جيني يجعل بعض الأطفال أكثر تأثراً.
تُحذّر أيضاً من أن شركات الغذاء قد تضيف سكر ودهون أكثر عندما تزيل الألوان. التوصية هي التركيز على جودة النظام الغذائي ومراقبة السكر والدهون المشبعة والبروتين والألياف.
كلمات صعبة
- صبغة — مادة تُضاف للطعام لتغيير لونهالصبغات, الصبغة
- اصطناعي — مصنوع بواسطة الإنسان وليس طبيعيًاالاصطناعية
- مشتق — أخذ من مادة أو شيء آخرمشتقة
- فورياً — في الحال وبدون أي تأخير
- نمو — زيادة طول أو وزن أو تطور الجسم
- سلوك — أفعال الشخص أو طريقة تصرفه
- عنصر جيني — جزء في الجسم يحدد صفات الإنسان
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
قصص ذات صلة
مؤتمر CPHIA 2025 في ديربان يدعم تصنيع اللقاحات في أفريقيا
انعقد مؤتمر CPHIA 2025 في ديربان لبحث زيادة الاعتماد الذاتي في الصحة بأفريقيا. عرض المؤتمر خطة قارية بدعم Africa CDC وGavi واستثمار US$3.2 billion بهدف إنتاج 60 في المئة من اللقاحات داخل القارة بحلول 2040.
مصنع في نيجيريا يصنع أطقم الاختبار السريع
بدأت شركة Codix Bio في نيجيريا إنتاج 147 مليون مجموعة اختبار تشخيصي سريع لفيروس نقص المناعة والملاريا والسل. هذه أول منشأة أفريقية بهذا الحجم وتستخدم مكونات محلية جزئياً لتحسين الوصول إلى الاختبارات.
تسرب نفطي كبير في إزميرالداس
في مارس 2025 ضرب تسرب نفطي محافظة إزميرالداس ولوث أنهار ومستنقعات المانغروف والسواحل. تباينت تقديرات حجم التسرب واستجابت شبكات محلية وجامعات بسرعة بينما حذر العلماء من آثار طويلة الأمد.
لوكاس يؤسّس قناة Saite لدعم الصحة النفسية
بعد انقلاب فبراير 2021 غادر كثيرون ميانمار. لوكاس غادر في 2022 وأطلق قناة Saite في أكتوبر 2022 لنشر التوعية بالصحة النفسية، وتعاون مع Exile Hub الذي يوفر خدمات MHPSS ويربط بالمهنيين المدربين.
مشروع في ناميبيا لزيادة البروتين في الغذاء
أطلق باحثون في ناميبيا مشروعًا لتدريب المزارعين على صنع واستخدام أسمدة حيوية وزراعة بقول غنية بالبروتين. يهدف المشروع إلى تحسين خصوبة التربة وتقليل سوء التغذية، ويعمل مع مجتمع Mayana بتمويل من SGCI.
جزيء رنا صغير ينظّم الكوليسترول ويؤثر على مرض القلب
اكتشف باحثون جزيئًا رنا صغيرًا اسمه tsRNA-Glu-CTC ينظم إنتاج الكوليسترول ويرتبط ببروتين SREBP2. خفض هذا الجزيء في الفئران قلل الكوليسترول وقلّل شدة تصلب الشرايين، ولاحظوا علاقة مماثلة في عينات بشرية.