- الباحثون درَسوا الطحالب في الطعام.
- استخدموا عملية تسمى التخمير.
- صنَعوا جبنة كريمية ودهن.
- الطحالب المخمرة طعمها أخف.
- رائحتها أقل بحرية.
- الجبنة كانت أمتن وأقل سيلانًا.
- المشاركون أحبوا الطعم المخمر.
- التخمير قد يجعل الطحالب مقبولة.
كلمات صعبة
- طحلب — نبات صغير أو كائن يعيش في الماءالطحالب, الطحالب المخمرة
- تخمير — عملية تغير في الطعام بواسطة خميرة أو بكتيرياالتخمير
- جبنة — طعام أبيض أو أصفر يصنع من الحليبالجبنة
- متين — قوي وصلب ولا ينهار بسهولةأمتن
- مقبول — يُعجب الناس أو يمكن تناوله بسهولةمقبولة
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
قصص ذات صلة
أزمة المياه في إيران بسبب الجفاف وموجة الحر
موجة حر وانقطاعات كهرباء أثرتا في حالة الطوارئ المائية في إيران. مخزون السدود تراجع، وسحب المياه الجوفية مرتفع، والسلطات تحذر من تقنين ومشكلات إمداد خلال صيف 2025 إذا استمرت الأوضاع.
أوزبكستان تبني محطات لحرق النفايات بالشراكة مع شركات صينية
بدأت أوزبكستان في 2025 بناء محطات تحويل النفايات إلى طاقة مع مستثمرين صينيين. المشاريع جزء من خطة لبناء سبع محطات على الأقل، وتثير مخاوف حول الشفافية والمخاطر الصحية والبيئية.
سوق بذور بودا تشيتا الجديد في ريف نيبال
سوق بذور نبات بودا تشيتا من منطقة تيمال نما بعد قول الدالاي لاما إن البذور عالية الجودة. زادت الأسعار ووجد بعض الفلاحين أرباحًا كبيرة، لكن ظهرت مشاكل عنف وتقلبات في السوق ومخاوف بيئية.
غانا تتداول اعتمادات الكربون وتطرح مواقد أنظف
أصبحت غانا أول دولة أفريقية تتاجر باعتمادات الكربون ونقلت 11,733 طناً من تخفيضات الانبعاثات إلى سويسرا. جاءت هذه الاعتمادات من مشروع مواقد طهي أنظف في المناطق الريفية وشبه الحضرية.
دزودزو بانيوا يفوز بجائزة عن حلول مناخية وتعليمية
دزودزو بانيوا، زعيم من سكان إقليم Alto Río Negro بالأمازون، فاز بجائزة مؤسسة Bunge لعمله في مواجهة الطوارئ المناخية وربط المعرفة الأجدادية بالعلم، كما عمل على مشاريع تعليمية وحلول عملية للمجتمع المحلي.
دراسة تكشف تنوعاً كبيراً في ميكروبيوم أمعاء سكان أفريقيا
أظهرت دراسة بقيادة معهد سيدني برينر في جامعة ويتواترزراند أن ميكروبيوم الأمعاء في أفريقيا يحتوي آلاف الميكروبات غير المسجلة، وهو اكتشاف قد يؤثر على فعالية الأدوية ويقود إلى علاجات أفضل للسكان.