Nuôi tilapia là nguồn thu quan trọng ở châu Á, châu Phi và Mỹ Latinh, nhưng loài này nhạy cảm với lạnh. Tilapia Nile phát triển tốt nhất khi nước ở khoảng 26–30 độ C; khi nhiệt độ giảm, tốc độ tăng trưởng chậm lại và thu nhập của người nuôi giảm trong những tháng lạnh.
Các nhà nghiên cứu từ Ai Cập và Philippines thử hai thành phần thường có trong kẹo cao su — lecithin và keo Arabic — như chất bổ sung thức ăn. Họ dùng khẩu phần chứa keo Arabic và lecithin và thấy cải thiện về trao đổi chất, mức enzyme, cân bằng khoáng chất; cá ăn khẩu phần này có tăng trưởng, tỷ lệ sống và phản ứng chống oxy hóa tốt hơn. Liều dùng trong nghiên cứu là 4 g keo Arabic và 10 g lecithin trên mỗi kilôgam thức ăn.
Công trình được đăng trên Aquaculture Reports và là nghiên cứu đầu tiên thử chiến lược này cho tilapia trong môi trường lạnh. Các chuyên gia khen ngợi nhưng cũng cảnh báo cần thêm nghiên cứu dài hạn và ở mức tế bào.
Từ khó
- nhạy cảm — dễ bị tổn thương hoặc thay đổi do yếu tố bên ngoài
- tăng trưởng — sự lớn lên hoặc phát triển của sinh vật
- khẩu phần — lượng thức ăn cung cấp cho vật nuôi
- lecithin — một chất béo thường dùng như phụ gia thực phẩm
- trao đổi chất — quá trình hóa học tạo và dùng năng lượng trong cơ thể
- enzyme — protein giúp xúc tác các phản ứng hóa học trong cơ thể
- tỷ lệ sống — phần trăm cá còn sống sau một khoảng thời gian
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn có nghĩ các trang trại nuôi tilapia ở vùng lạnh nên thử khẩu phần có lecithin và keo Arabic không? Tại sao?
- Theo bạn, vì sao các chuyên gia nói cần thêm nghiên cứu dài hạn và ở mức tế bào?
- Trong cộng đồng hoặc trang trại địa phương, bạn có thể làm gì để giảm rủi ro cho cá khi nhiệt độ giảm?
