Международная команда исследователей из Tufts изучила, можно ли совместить здоровое питание с низкими затратами и невысокими выбросами парниковых газов. Для выбора продуктов учёные ориентировались на локальную доступность и на цели Healthy Diet Basket.
По каждому продукту они собирали три вида данных: цену и доступность в каждой стране, долю продукта в национальных пищевых ресурсах и усреднённые глобальные выбросы, связанные с производством. На основе этих данных смоделировали пять вариантов диет, включая самые полезные и варианты с минимальной стоимостью, а также три варианта, основанные на часто потребляемых продуктах.
В целом оказалось, что в большинстве пищевых групп самые дешёвые варианты часто дают меньшие выбросы, но есть компромиссы в продуктах животного происхождения и в крахмалистых продуктах. Авторы отмечают, что выводы полезны для потребителей, компаний и правительств, хотя части сокращений потребуют инвестиций.
Сложные слова
- совместить — объединить два подхода или цели
- доступность — возможность найти или получить что-то
- выбросы — выпуск в атмосферу загрязняющих газов
- смоделировать — сделать модель для проверки разных вариантовсмоделировали
- компромисс — решение, учитывающее интересы разных сторонкомпромиссы
- инвестиция — вложения денег для получения выгоды в будущеминвестиций
- крахмалистый — состоящий из продуктов с высоким содержанием крахмалакрахмалистых
- стоимость — сумма денег, нужная для покупки чего-тостоимостью
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Похожие статьи
Потепление сокращает выбросы азота в некоторых лесах
Новое исследование показало, что потепление на 2°C в некоторых лесных почвах уменьшало выбросы азота, особенно в более сухих местах. Учёные под руководством Университета Калифорнии в Риверсайде работали на эксперименте в Qingyuan County шесть лет.
Китайские суда и рыболовство в Мавритании
В июне 2010 года с Мавританией было подписано долгое соглашение с китайской стороной. Местные рыбаки жалуются на сокращение уловов и незаконный промышленный вылов; международные группы призывают защитить прибрежные ресурсы.
Отмена экспедиции Dr. Fridtjof Nansen в Шри-Ланку
Норвежское научно-исследовательское судно Dr. Fridtjof Nansen отменило запланированную на 2025 год экспедицию в воды Шри-Ланки из‑за задержек с правительственным одобрением. FAO перенаправила судно в Мадагаскар, учёные выражают обеспокоенность.
Крупный разлив нефти в провинции Эсмеральдас
В марте 2025 года в провинции Эсмеральдас произошёл сильный разлив нефти. Нефть дошла до Тихого океана, пострадали пляжи, мангры и рыбная ловля; местные сети и учёные начали помощь и отбор проб.
Леса Камеруна под давлением вырубки
Леса Камеруна занимают почти 45% страны и страдают от легальной и нелегальной вырубки. Сильный внешний спрос, слабый контроль и трансграничные маршруты усиливают ущерб природе, местным сообществам и государственным доходам.
Сборы в соцсетях и история Тамру из Аддис‑Абебы
Сборы денег через TikTok стали обычными в Аддис‑Абебе. Видео с Тамру привлекло пожертвования, часть денег пошла на другие счёта, а обещанное не было выполнено; расследуют роль анонимных аккаунтов и платформ.