Покупка цветов и её влияние на самочувствие ^{CEFR B2}

Исследование учёных из Колледжа сельскохозяйственных и экологических наук Университета Джорджии объединило специалистов по садоводству и аграрной экономике и оперировало национально представительной выборкой более 8 500 потребителей. Авторы применили кластерный анализ и изучили как количественные ответы, так и открытые комментарии респондентов.

Анализ выявил 13 различных типов покупателей. Среди них выделяют сегмент Дня святого Валентина — в основном мужчин, предпочитающих розы; тех, кто дарит только к годовщинам; покупателей, приобретающих цветы исключительно для домашнего использования; и кластер «всё», который покупает цветы по любому поводу и тратит больше остальных.

Открытые ответы обработали словесными облаками: цветы ассоциировали с «красотой» и «запахом», но иногда называли «пустой тратой» и «дорого». При этом те, кто покупал цветы в последние 12 месяцев, чаще отмечали улучшение настроения, снижение стресса и общее повышение морального состояния; эффект сильнее у недавних покупателей.

Цепочка поставок срезанных цветов остаётся глобальной: импорт, особенно розы из Колумбии, по-прежнему значителен на рынке США, но внутреннее производство растёт. Пандемия изменила спрос — сократились свадьбы и похороны, некоторые фермы уничтожали урожай, зато покупки для дома увеличились, и площадь полей под цветами в США более чем удвоилась между 2017 и 2022 годами, так как местные фермы расширяли посадки цинний и георгин, делая ставку на сезонные местные сорта вместо конкуренции с массовыми розами. Как отмечает Джули Кэмпбелл, ведущая автор исследования и доцент кафедры садоводства, «Это стало почти как терапия».