Op de stranden rond Lake Malawi roken veel verwerkers nog vis boven open, rokerige vuren. Op Chikombe beach zei Issah Amin dat hij zeven ovens moet stoken om vis te pekelen voor verkoop in Lilongwe. Een recente studie liet hoge verliezen zien: 43% op het strand, 54% tijdens verwerking en 69% bij de verkoop.
Met financiering van het Science Granting Councils Initiative (SGCI) via de Nationale Commissie voor Wetenschap en Technologie van Malawi startte in 2024 een project om die verliezen te verminderen. Onderzoekers ontwikkelden gesloten, moderne rookovens die warmte vasthouden, minder brandhout gebruiken en eenvoudig te bedienen zijn.
James Banda, hoofdonderzoeker, zei dat de ovens vocht sneller verwijderen en de rooktijd verkorten; ze kunnen 100 kg vis in twee uur verwerken. Het ontwerp verzamelt visolie, die verwerkers kunnen verkopen of zelf gebruiken. Volgens Banda verbeteren de ovens de smaak en textuur, verlengen ze de houdbaarheid en verminderen ze het besmettingsrisico door hogere hygiënestandaarden.
Het project wil 500 directe begunstigden in Mangochi bereiken en de verliezen na de vangst met 15% verminderen, terwijl het ovengebruik met 15% moet toenemen vóór 2026. Voorlichter Ellack Dyton geeft trainingen; de reactie is volgens hem indrukwekkend. Milieuactivist Charles Mkoka van CURE zegt dat de technologie aan voedselveiligheidsnormen voldoet en marktkansen binnen SADC en COMESA kan openen, maar succes vraagt capaciteit en coöperaties geleid door vrouwen en jongeren.
Moeilijke woorden
- rookoven — gesloten apparaat om vis te rokenrookovens
- pekelen — vis bewaren met zout of pekel
- verlies — vermindering van hoeveelheid of waardeverliezen
- financiering — geld dat een project mogelijk maakt
- hygiënestandaard — regels om ziekte en vervuiling te voorkomenhygiënestandaarden
- houdbaarheid — tijd dat voedsel veilig eetbaar blijft
- begunstigde — iemand die voordeel of hulp krijgtbegunstigden
- coöperatie — organisatie van mensen die samen werkencoöperaties
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou u als visverwerker de gesloten rookoven willen gebruiken? Waarom wel of niet?
- Welke effecten kan minder brandhoutgebruik hebben op het milieu en op de kosten voor verwerkers?
- Waarom kunnen coöperaties geleid door vrouwen en jongeren belangrijk zijn voor het succes van dit project?
Gerelateerde artikelen
Futurity: de tien meestgelezen onderzoeksverhalen van 2025
Futurity publiceerde eind 2025 een lijst met de tien meestgelezen onderzoeksberichten. De selectie beslaat onderwerpen als gezondheid, energie, archeologie, neurowetenschap, voeding en milieugezondheid. Lezers zijn uitgenodigd in 2026 terug te komen.
Nanofiber luchtfilter vangt CO2 in gebouwen
Onderzoekers ontwikkelden een nieuw nanofiber luchtfilter dat CO2 binnen gebouwen opvangt en meer dan 92% efficiënt blijkt in een levenscyclusanalyse. Filters kunnen energie besparen, worden geregenereerd en mogelijk op grote schaal CO2 uit de lucht halen.
AI en niet‑consensuele seksuele beelden in Brazilië
In Brazilië verschenen AI‑gegenereerde naaktfoto's en pornografische beelden zonder toestemming. Een onderzoek van Internetlab uit april 2026 waarschuwt voor gendergeweld en pleit voor regels, onderwijs en betere platformverantwoordelijkheid.