चीन को खाने के उत्पादन और खपत से जुड़ी एक बड़ी चुनौती है। पारंपरिक दावतों में कई पकवान आते हैं और अक्सर बहुत सारा खाना बच जाता है।
1970 के दशक में प्रति व्यक्ति मांस सेवन 10 किलोग्राम से कम था और 2022 तक यह लगभग 70 किलोग्राम हो गया। 2015 में शोध से पता चला कि रेस्तरां सालाना बहुत खाना फेंकते हैं और दावतों में एक-तिहाई से अधिक खाना अनखाया रह जाता है।
नागरिकों ने खाली प्लेटें पोस्ट कर आंदोलन शुरू किया और 2021 में सरकार ने खाद्य बर्बादी रोकने का कानून बनाया। अब छोटे हिस्से और टेकअवे कंटेनरों को बढ़ावा दिया जा रहा है।
कठिन शब्द
- उत्पादन — किसी चीज़ को बनाना या तैयार करना
- खपत — किसी चीज़ का उपयोग या खाना
- दावत — खास अवसर पर दिया या लिया जाने वाला भोजनदावतों
- बर्बादी — खाना फेंकना या बिना खाये बर्बाद होनाखाद्य बर्बादी
- सेवन — खाना या कोई पदार्थ ग्रहण करने की क्रियामांस सेवन
- कानून — सरकार का लिखित नियम जो लोगों पर लागू होता है
- बढ़ावा — किसी चीज़ को समर्थन या प्रेरित करने की क्रिया
युक्ति: जब आप किसी भी भाषा में कहानी पढ़ें या ऑडियो सुनें, तो लेख में हाइलाइट किए गए शब्दों पर होवर/फ़ोकस/टैप करें और तुरंत छोटी-सी परिभाषा देखें।
चर्चा के प्रश्न
- आप अपने घर में खाने की बर्बादी कैसे कम करते हैं?
- क्या आपको लगता है कि छोटे हिस्से दावतों में मदद करेंगे? क्यों?
- क्या आपकी मूळ संस्कृति में दावतों में अक्सर बहुत खाना बचता है?
संबंधित लेख
उज़्बेकिस्तान ने चीनी निवेश से बड़े कचरा‑से‑ऊर्जा संयंत्र बनाए जाने शुरू किए
उज़्बेकिस्तान ने चीनी कंपनियों के साथ बड़े अपशिष्ट-से-ऊर्जा संयंत्र बनाना शुरू किया। पहले दो संयंत्र अंडिजन (7 July 2025) और सामरकंद (18 July) में हैं; हर एक प्रतिदिन 1,500 टन कचरा जलाएगा और 240 million kWh बिजली देगा।
