Au Malawi, les travailleurs pensent que fumer le poisson est un travail difficile à cause de la fumée et du bois utilisé. Issah Amin, un fumeur de poisson, explique qu'il doit le faire pour vendre son poisson à Lilongwe.
Le fumage traditionnel cause de grandes pertes après la pêche. Une nouvelle étude montre que ces pertes touchent beaucoup de poissons, ce qui affecte les bénéfices des fumeurs.
Des chercheurs ont développé des kilns modernes qui améliorent le processus de fumage. Ces kilns utilisent moins de bois et sont plus propres. Ils permettent aussi de gagner du temps et de créer un produit de meilleure qualité.
Ce projet vise à réduire les pertes et améliorer les revenus des fumeurs de poisson au Malawi, en particulier pour les communautés de femmes et de jeunes.
Mots difficiles
- fumée — Gaz qui se dégage lors de la combustion.
- fumeur — Personne qui fume quelque chose, ici le poisson.
- traditionnel — Qui suit des méthodes anciennes ou habituelles.
- pertes — Diminution ou manque de quelque chose de valeur.
- développé — Rendre quelque chose meilleur ou plus avancé.
- communautés — Groupes de personnes qui vivent ensemble.
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Comment le fumage du poisson affecte-t-il les revenus des familles?
- Quelles autres méthodes pourraient améliorer la pêche au Malawi?
- Pourquoi est-il important de soutenir les communautés de femmes dans ce projet?
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