Issah Amin travaille à Chikombe beach, où il fume du poisson. Ce travail est difficile à cause de la fumée.
Il utilise beaucoup de bois pour fumer le poisson. Ce processus peut aussi causer des pertes de poisson après la pêche.
Pour aider, des chercheurs ont créé des kilns modernes. Ces kilns consomment moins de bois et améliorent la qualité du poisson.
Mots difficiles
- fumer — Chauffer pour conserver ou parfumer des aliments.fume
- bois — Matériau dur provenant des arbres.
- processus — Série d'actions pour atteindre un résultat.
- pertes — Situation de ce qui manque ou est perdu.
- kilns — Équipements pour chauffer des matériaux.
- améliorent — Rendre quelque chose meilleur ou de meilleure qualité.
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Comment pensez-vous que les kilns modernes peuvent aider les pêcheurs?
- Pourquoi est-il important d'améliorer la qualité du poisson?
- Avez-vous déjà vu du poisson fumé? Quel goût avez-vous trouvé?
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