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Menos alergias alimentarias en niños criados en granjas — A close up of a bunch of eggs

Menos alergias alimentarias en niños criados en granjasCEFR B1

16 dic 2025

Adaptado de U. Rochester-URMC, Futurity CC BY 4.0

Foto de Tony Chen, Unsplash

Nivel B1 – Intermedio
4 min
190 palabras

Un estudio publicado en Science Translational Medicine comparó una cohorte longitudinal de lactantes de familias Old Order Mennonite (OOM) en Finger Lakes, Nueva York, con familias urbanas y suburbanas de Rochester. El trabajo, dirigido por Kirsi Järvinen-Seppo del Golisano Children’s Hospital del University of Rochester Medical Center, siguió a madres y bebés desde el embarazo hasta el primer año y recogió muestras de sangre de cordón, sangre infantil, heces, saliva y leche humana.

Los lactantes expuestos al ambiente agrícola mostraron más células B “experimentadas”, incluidas células B de memoria y células B IgG+, lo que sugiere una maduración temprana del sistema productor de anticuerpos. También presentaron niveles mayores de IgG e IgA en sangre, saliva y heces, y las madres OOM tuvieron más IgA en la leche.

El estudio encontró una asociación entre anticuerpos específicos al huevo (IgG4 en los bebés y IgA en la leche) y menor riesgo de alergia al huevo; los autores señalaron que la asociación es convincente pero que el estudio no prueba causalidad. Además, detectaron diferencias en anticuerpos frente a alérgenos ambientales y signos de exposición in utero que podrían modelar la inmunidad temprana.

Palabras difíciles

  • cohortegrupo de personas estudiadas durante un periodo
  • longitudinalque sigue datos en varios momentos del tiempo
  • lactantebebé que recibe leche materna
    lactantes
  • muestraporción de material para analizar
    muestras
  • anticuerpoproteína que ayuda a defender el cuerpo
    anticuerpos
  • maduraciónproceso de desarrollo y crecimiento funcional
  • asociaciónrelación entre dos o más factores
  • causalidadidea de que una cosa causa otra
  • alérgenosustancia que puede provocar alergia
    alérgenos

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