En Uganda, la cría de grillos se está convirtiendo en una solución innovadora para abordar problemas de desperdicio alimentario y nutricional. Josephine Nabbanga, una agricultora en Masaka, ha cambiado su forma de alimentar a sus grillos, usando un nuevo alimento hecho de sobras de comida. Esto no solo reduce costos, sino que promueve la sostenibilidad ambiental.
Investigadores de la Universidad Cristiana de Uganda han desarrollado este enfoque para convertir desechos en alimento nutritivo para grillos. Esto ayuda a mitigar el problema del desperdicio de alimentos, ya que más del 45% de los residuos en Kampala no se recogen y causan problemas ambientales.
Al fomentar la cría de grillos, los agricultores pueden generar más ingresos y contribuir a la nutrición de la comunidad. Este proyecto tiene el potencial de crear una economía circular, donde los restaurantes también pueden proporcionar desechos alimentarios, beneficiando a todos.
Palabras difíciles
- cría — Crianza de animales para obtener alimentos.cría de grillos
- desperdicio — Uso innecesario de algo, no aprovechándolo.desperdicio alimentario, desperdicio de alimentos
- sostenibilidad — Capacidad de mantenerse sin agotar recursos.
- alimento nutritivo — Que aporta nutrientes o valor alimenticio.
- mitigar — Hacer que algo sea menos severo o problemático.
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o escuchas.
Preguntas de discusión
- ¿Qué otros beneficios crees que podría traer la cría de grillos?
- ¿Cómo afecta el desperdicio alimentario a la comunidad?
- ¿Qué cambios harías para promover la sostenibilidad en tu área?
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