Ở Kasawo, phía bắc Kampala, một thùng lên men ca cao sản xuất tại địa phương đang thay thế hệ thống bốn thùng gỗ xếp chồng. Thùng đơn có sức chứa khoảng 150kg và cho kết quả lên men tốt hơn: thùng truyền thống đạt dưới 70% sau tám ngày, còn thùng đơn đạt khoảng 90% sau năm ngày, tạo hạt màu nâu với mùi socola.
Abubaker Kisekka, chủ tịch Hiệp hội Nông dân Trồng Ca cao Namuganga Agalyawamu (650 thành viên), cho biết nông dân giờ bán thẳng cho xuất khẩu và nhận 35,000 Ugandan Shillings cho mỗi đơn vị, tăng từ khoảng 25,000 trước đây. Điều này giảm phụ thuộc vào thương lái trung gian và tăng thu nhập cho cộng đồng.
Các nhà nghiên cứu, trong đó có Archileo Kaaya từ Makerere University và Joseph Mulindwa từ National Coffee Research Institute, nói thiết kế dễ tiếp cận với giới và phù hợp cho người khuyết tật. Nhóm cũng thử nghiệm phiên bản bền hơn và đã bắt đầu sản xuất thương mại từ năm ngoái để mở rộng phân phối.
Từ khó
- lên men — quá trình do vi khuẩn làm thay đổi thực phẩm
- sức chứa — số lượng hoặc khối lượng có thể chứa
- thương lái trung gian — người mua bán giữa nông dân và người mua lớn
- thu nhập — tiền mà một người hoặc gia đình nhận
- phù hợp — thích hợp, dùng được trong hoàn cảnh đó
- phiên bản — một dạng hoặc mẫu khác của sản phẩm
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn nghĩ việc dùng thùng đơn thay cho bốn thùng gỗ sẽ ảnh hưởng thế nào tới công việc của nông dân?
- Việc nông dân bán thẳng cho xuất khẩu thay vì qua thương lái trung gian mang lại lợi ích gì cho cộng đồng? Nêu ví dụ.
- Tại sao thiết kế dễ tiếp cận và phù hợp cho người khuyết tật lại quan trọng trong nông nghiệp? Bạn có ý tưởng nào để cải thiện hơn không?
Bài viết liên quan
Bàn chân 3.4 triệu năm liên quan đến Australopithecus deyiremeda
Các nhà khoa học báo cáo xương bàn chân tìm thấy ở Ethiopia vào năm 2009 thuộc về Australopithecus deyiremeda, sống cùng thời với Lucy. Kết quả công bố trên tạp chí Nature, công trình được tài trợ bởi hai quỹ nghiên cứu.
