Рандомизированное клиническое исследование с 24 семьями в Остине показало, что замена цельной говядины на ультраобработанный растительный заменитель изменила состав жиров в грудном молоке. В течение 25 дней участникам выдавали сбалансированные блюда, где общий объем жиров был одинаковым, но типы жиров в молоке зависели от источника белка. Изменения заметили уже через шесть дней.
У матерей, которые употребляли растительный заменитель, в молоке обнаружили более низкие уровни длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот — нутриентов, связанных с нейроразвитием младенцев. В то же время в их молоке было больше насыщенных жиров, происходящих из тропических масел.
Авторы предупреждают о важных ограничениях: испытание не оценивало долгосрочные последствия для здоровья младенцев, и короткий период вмешательства вряд ли дал устойчивые различия у детей. Исследование также показывает высокий интерес молодых матерей к влиянию диеты на ребёнка и необходимость более ясных рекомендаций в период лактации.
Сложные слова
- рандомизированный — проведённый со случайным распределением участниковРандомизированное
- ультраобработанный — продукт с высокой промышленной переработкой
- заменитель — продукт, который заменяет другой продукт
- жирная кислота — молекула жира, важная для здоровьяжирных кислот
- насыщенный жир — жир, в котором мало двойных химических связейнасыщенных жиров
- лактация — период производства грудного молока у материлактации
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Похожие статьи
Новые подходы к лечению фиброза: эпирегулин и путь EGFR–STAT1
Учёные из Yale School of Medicine нашли антитело против эпирегулина и выявили роль белка STAT1 в фиброзе. Оба открытия указывают на новые терапевтические направления против фибротических заболеваний кожи и внутренних органов.
Как сок из яблок кешью помог выплатить долг в Гане
В Гане мужчина погас университетский долг, продавая сок из мякоти плодов кешью. Проект MA-CASH обучает молодых людей перерабатывать яблоки кешью и внедряет технологии для уменьшения потерь и увеличения доходов.
ИИ помогает студентам учиться накладывать швы
Исследователи из Johns Hopkins разработали инструмент на основе искусственного интеллекта, который обучает базовым хирургическим навыкам и даёт персональную текстовую обратную связь. Проверка на 12 студентах показала разные результаты для опытных и новичков.
Ольфат Берро: развитие здравоохранения для всех на Ближнем Востоке
Ольфат Берро стремится улучшить доступность медицины и услуг здравоохранения на Ближнем Востоке.
Нелеченое апноэ сна ускоряет старение сердечно‑сосудистой системы
Лабораторное исследование на мышах показало: длительная прерывистая гипоксия, напоминающая апноэ сна, повышает смертность и вызывает признаки преждевременного старения сердца и сосудов. Авторы призывают к ранней диагностике и лечению.
Механический «переключатель» в фиброзе
Учёные из Вашингтонского университета и Цинхуа выяснили, почему фиброз иногда разворачивается внезапно. Модель показала механическую точку невозврата: клетки взаимодействуют на критическом расстоянии, а коллаген образует жёсткие «пояса».