No distrito de Masaka, Uganda, um projecto liderado por Geoffrey Ssepuuya, da Uganda Christian University (UCU), está a transformar restos alimentares em ração para criação de grilos. A iniciativa nasceu com o objectivo de produzir uma ração de baixo custo e alto teor proteico a partir do desperdício doméstico, usando restos como cascas de banana e arroz que são submetidos a tratamento térmico, secagem, moagem e mistura.
Os investigadores dizem que a fórmula é comparável à commercial broiler starter mash (mash comercial para frangos) e permite aos grilos atingir a maturidade em 8 a 10 semanas, contra 12 semanas com rações locais. A ração favorece crescimento rápido e alta reprodução: os grilos põem centenas de ovos, o que acelera o aumento do efectivo.
A Science Granting Councils Initiative (SGCI) financiou o projecto com US$29,473 na primeira fase e US$63,750 na segunda, para testar formulações, construir uma unidade de produção, embalar a ração e montar a triagem e recolha de resíduos. A Kampala Capital City Authority (KCCA) indica que apenas 45 per cent of the city’s 481 kilotonnes of solid waste é recolhido diariamente; segundo Ssepuuya, até three tonnes of food waste por dia poderiam ser aproveitadas.
Os responsáveis afirmam que a iniciativa pode aumentar rendimentos familiares e melhorar a nutrição nacional, permitindo que agricultores ampliem a produção e vendam grilos adultos e ovos. Restaurantes e mercados podem tornar-se fornecedores de resíduos, fechando um ciclo de economia circular. A equipa planeia obter certificação do Uganda National Bureau of Standards antes do lançamento comercial em grande escala; o projecto contou com apoio da SGCI e foi relatado pelo Sub-Saharan Africa English desk da SciDev.Net.
Palavras difíceis
- desperdício — alimentos ou materiais descartados sem uso
- submeter — levar algo a um processo ou tratamentosubmetidos
- moagem — reduzir sólidos a pó por atrito
- ração — alimento preparado para animais de criaçãorações
- maturidade — estado de crescimento completo ou pronto
- triagem — separação e seleção de materiais ou resíduos
- economia circular — sistema que reduz resíduos e reutiliza recursos
- certificação — documento oficial que confirma qualidade ou norma
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- De que forma a produção de ração a partir de restos alimentares pode aumentar os rendimentos familiares?
- Que desafios a equipa pode enfrentar para obter certificação e lançar a ração comercialmente?
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