Um estudo publicado numa revista científica usou leitões recém-nascidos para avaliar como diferentes tipos de gordura em fórmulas afetam o fígado em desenvolvimento. A equipe alimentou os animais com duas fórmulas simplificadas que divergiam apenas pelo tipo de gordura: uma rica em ácidos graxos de cadeia média, principalmente de óleo de coco, e outra rica em ácidos graxos de cadeia longa, vinda de gordura animal.
Os leitões que receberam a fórmula com cadeia média acumularam gordura no fígado mais rapidamente. Já nos primeiros dias havia sinais de acúmulo e, em cerca de duas semanas, houve progressão para uma forma mais inflamatória da doença.
Os pesquisadores ressaltaram que as fórmulas tinham as mesmas calorias e proteínas, e que leitões são usados porque a digestão e o metabolismo de gordura são semelhantes aos de bebês humanos.
Palavras difíceis
- leitão — porco recém-nascido usado em pesquisasleitões
- fórmula — alimento líquido preparado para alimentação infantilfórmulas
- ácido graxo — tipo de molécula presente em gordurasácidos graxos
- cadeia média — classificação de ácidos graxos por tamanho
- acumular — juntar ou guardar em um mesmo lugaracumularam
- inflamatório — relacionado a inflamação e reação do corpoinflamatória
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Você acha que resultados obtidos em leitões podem ser relevantes para bebés humanos? Por quê?
- Que fatores, além do tipo de gordura, você considera importantes ao escolher uma fórmula para bebés?
- Se uma fórmula causa acúmulo de gordura no fígado em animais, que ações deveriam tomar fabricantes e profissionais de saúde?
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