Adoçante alternativo ligado a doenças do fígado ^{CEFR B1}

A pesquisa recente revela que o adoçante sorbitol, muitas vezes considerado uma alternativa saudável, pode ter efeitos perigosos no fígado. O sorbitol se transforma em frutose, um açúcar que está associado a doenças hepáticas. A produção de frutose no fígado é preocupante, especialmente em pessoas que consomem grandes quantidades de açúcar ou adoçantes.

Os cientistas, liderados pelo professor Gary Patti, descobriram que o sorbitol pode ser produzido no intestino antes de ser convertido em frutose no fígado. Este processo varia dependendo do tipo de bactérias presentes no intestino. Algumas bactérias podem degradar o sorbitol, mas se forem insuficientes, o excesso de sorbitol pode causar problemas significativos.

Outro ponto importante é que, embora existam adoçantes alternativos, a segurança desses produtos não está garantida. Mesmo que estes sejam vistos como opções 'sem açúcar', seu uso pode levar a consequências para a saúde, principalmente em relação à função hepática. Portanto, é preciso cautela ao escolher adoçantes dietéticos.