Onderzoekers van UCR onderzochten hoe sojaboonolie gewicht en stofwisseling beïnvloedt en publiceerden hun resultaten in het Journal of Lipid Research. In het experiment kregen de meeste muizen een vetrijke voeding met veel sojaboonolie en zij namen zichtbaar in gewicht. Een groep genetisch gewijzigde (transgene) muizen op hetzelfde dieet bleef echter slank.
De gewijzigde dieren maakten een andere vorm van de leverproteïne HNF4α. Bij mensen bestaan beide vormen ook, maar de alternatieve vorm verschijnt meestal bij chronische ziekte of metabole stress. De transgene muizen hadden aanzienlijk minder oxylipinen en gezondere leverwaarden, en ze vertoonden verbeterde mitochondriale functie.
De onderzoekers identificeerden specifieke oxylipinen van linolzuur en alfa-linoleenzuur die bijdroegen aan gewichtstoename, maar zij stellen dat oxylipinen alleen niet voldoende zijn. Bovendien namen oxylipinewaarden in de lever, niet in bloed, het meest samen met lichaamsgewicht toe.
Moeilijke woorden
- oxylipinen — chemische stoffen gemaakt uit vetzuren in lichaamoxylipinewaarden
- transgene — genetisch veranderd dier of plant
- metabole stress — fysieke spanning door stoornis in stofwisseling
- linolzuur — meervoudig onverzadigd vetzuur in planten
- alfa-linoleenzuur — meervoudig onverzadigd vetzuur belangrijk voor cellen
- mitochondriale functie — werking van delen van cellen die energie maken
- leverwaarden — maat voor hoe gezond de lever is
- gewichtstoename — toename van het totale lichaamsgewicht
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou je van zulke dierstudies willen dat ze onderzoek naar mensen stimuleren? Waarom wel of niet?
- Welke veranderingen in je eigen voeding zou je overwegen na het lezen dat veel sojaboonolie gewicht kan verhogen?
Gerelateerde artikelen
AI en burgers detecteren invasieve mug in Madagaskar
Onderzoekers gebruiken kunstmatige intelligentie en foto's van burgers om een invasieve mug te identificeren in Madagaskar.
Namibisch voedselproject richt zich op eiwitrijke gewassen
Dit artikel bespreekt een project in Namibië dat boeren helpt eiwitrijke gewassen te verbouwen om ondervoeding aan te pakken.
Invasieve waterhyacint voor vrouwelijke hygiëne gebruikt
Onderzoekers ontwikkelen biologisch afbreekbare maandverbanden van waterhyacint. Dit helpt het milieu en versterkt vrouwen in lokale gemeenschappen.
De toenemende cholera crisis is een probleem dat we kunnen oplossen
Cholera verspreidt zich door vervuild water en is een groot probleem, vooral in gebieden met conflicten. Behandeling is echter mogelijk, en met een betere aanpak kunnen we het aantal gevallen verminderen.
Nigeria produce 147 miljoen testkits voor hiv, tuberculose en malaria
Nigeria gaat 147 miljoen testkits maken voor hiv, malaria en tuberculose. Dit is belangrijk voor de gezondheidszorg in het land.
Behandeling van tungiasis: PAHO publiceert eerste wetenschappelijke richtlijn
De Pan-Amerikaanse Gezondheidsorganisatie (PAHO) heeft een richtlijn gepubliceerd over de behandeling van tungiasis, een tropische ziekte die veel mensen in Latijns-Amerika en andere gebieden treft.