Para peneliti di University of California, Riverside meneliti bagaimana minyak kedelai memengaruhi berat badan dan metabolisme pada tikus. Mereka menerbitkan temuan di Journal of Lipid Research.
Dalam percobaan, tikus yang makan diet tinggi lemak kaya minyak kedelai menjadi lebih gemuk. Kelompok tikus yang direkayasa secara genetik tidak mengalami kenaikan berat badan meskipun makan diet sama. Protein hati HNF4α berbeda pada tikus transgenik itu, dan tikus ini memiliki jumlah oxylipin lebih sedikit serta hati yang lebih sehat.
Hasil ini mendukung studi sebelumnya sejak 2015 dan menunjukkan konsumsi minyak kedelai di AS meningkat dari sekitar 2% menjadi hampir 10% dari total kalori.
Kata-kata sulit
- meneliti — melakukan penelitian untuk menemukan fakta baru
- memengaruhi — menyebabkan perubahan pada sesuatu atau seseorang
- metabolisme — proses tubuh mengubah makanan jadi energi
- transgenik — mengandung gen dari organisme lain
- oxylipin — molekul lemak yang terbuat dari asam lemak
- konsumsi — jumlah makanan atau minuman yang dimakan
- direkayasa secara genetik — mengubah gen atau sifat organisme secara buatan
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Apakah keluargamu sering menggunakan minyak kedelai saat memasak? Jelaskan singkat.
- Jika sebuah penelitian menunjukkan minyak tertentu membuat berat badan naik, apa yang mungkin kamu ubah dari cara memasakmu?
Artikel terkait
Tes Antibodi Cepat Tanpa Pengambilan Darah
Tes antibodi baru hanya memerlukan 10 menit dan tidak perlu pengambilan darah.
Kemitraan Filantropi Penting untuk Kesehatan Global
Artikel ini membahas peran penting kemitraan filantropi dalam menghadapi tantangan kesehatan di wilayah Pasifik Barat.
Wilayah Terkena Penyakit Tersisih dalam Dewan Jurnal
Analisis menunjukkan ketidakadilan dalam representasi negara maju terhadap penelitian penyakit tropis.
Sebuah Film tentang Keberanian Ilmiah dan Tanggung Jawab Moral
Film ini menggambarkan hidup Igor Kon, seorang seksolog yang membela kebebasan pribadi dan toleransi hingga akhir hayatnya.
Apakah Penunjukan Ini Cukup untuk Mengurangi Polusi Udara?
Pemerintah Bangladesh mencanangkan Savar sebagai "daerah udara terdegradasi" untuk mengurangi polusi udara. Inisiatif ini melibatkan larangan pembakaran bata dan limbah di Savar.
Mengobati Tungiasis: PAHO Mengeluarkan Panduan Ilmiah Pertama
PAHO baru saja merilis panduan ilmiah pertama untuk mengobati tungiasis, penyakit tropis yang terabaikan. Panduan ini bertujuan untuk membantu orang yang terinfeksi di Amerika Latin dan wilayah lainnya.