एक जारी उच्च रोगजनक H5N1 प्रकोप ने 2022 से कई घरेलू मुर्गियों को प्रभावित किया और वसंत 2024 में यह दुग्ध गायों तक फैल गया। शोधकर्ताओं ने यह जांच की कि क्या मुर्गियों के अलावा अन्य स्तनधारक भी वायरस के मेजबान हो सकते हैं।
Journal of Dairy Science में प्रकाशित अध्ययन ने सूअर, भेड़, बकरी, बीफ गाय, अल्पाका और मानव के स्तन ग्रंथि ऊतक परीक्षण किए। शोधकर्ताओं ने इन ऊतकों में सायलिक एसिड रिसेप्टर पाए, जो वायरस को कोशिका से चिपकने में मदद करते हैं। अध्ययन में कहा गया कि संक्रमित झुंडों का कच्चा दूध वायरस रख सकता है, पर पाश्चुरीकरण वायरस को मार देता है और राष्ट्रीय निगरानी चल रही है।
कठिन शब्द
- प्रकोप — रोग बहुत तेजी से फैलने की घटना
- रोगजनक — रोग करने वाला सूक्ष्म जीव या वायरस
- स्तनधारक — ऐसा जानवर जो अपने बच्चों को दूध देता है
- मेजबान — वह जीव जिसमें कोई वायरस रहता या बढ़ता है
- ऊतक — शरीर के एक तरह की कोशिकाओं का समूहस्तन ग्रंथि ऊतक, ऊतकों
- पाश्चुरीकरण — दूध को गर्म कर बीमारी के जीवाणु मारना
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चर्चा के प्रश्न
- क्या आप कभी कच्चा दूध पीते हैं? क्यों या क्यों नहीं?
- पाश्चुरीकरण आपके हिसाब से क्यों महत्वपूर्ण है?
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